三高人群适合吃的肉有鱼肉，包括海鱼、淡水鱼等，还有鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、羊肉，以及猪肉当中的瘦肉。红肉的脂肪类，以及内脏类不宜食用，会加重血脂升高。
三高意味着有高血压、高血脂、高血糖，均会导致血管的损伤，血管损伤以后，易导致动脉硬化，动脉粥样硬化斑块的形成，会导致心、脑血管疾病。因此患者需要注意饮食，避免高脂肪类食物的摄入，从而避免一系列疾病的发生。
在三高患者适合的饮食中，肉类的摄入只占到了整个饮食的1/4。品种方面，白肉优于红肉，白肉即鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等，若患者有高尿酸血症，应注意减少白肉的摄入，尤其是鱼类等食物，红肉可适量食用，作为蛋白质的来源。
