患者误食百草枯后是否有救，取决于误食量，常见的情况如下：

1、服用量<20mg/kg：患者可能仅出现消化道症状，多数能够治愈；

2、达到20-40mg/kg的中毒剂量：患者会在早期出现肝、肾功能衰竭，通常于2-3周会死于肺间质纤维化引起的呼吸衰竭；

3、服用量>40mg/kg：患者通常在1-4天左右，可能就会死于多脏器功能衰竭。

综上所述，误服百草枯后是否有救，取决于所服用的剂量。而在百草枯中毒后，主要会引起患者的肝脏、肾脏和肺脏功能损害。患者会出现消化道的腐蚀性症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀，严重者会发生消化道出血。对于肾脏系统，百草枯中毒会引起蛋白尿，严重者会导致急性肾功能衰竭。表现突出的是在呼吸系统中，百草枯中毒会使患者出现呼吸窘迫、发绀、胸闷、喘息的临床表现。通常在中毒后2-3周，会发展成肺大片实变、肺间质的纤维化，最终引起呼吸衰竭而导致死亡。

发生百草枯中毒后，应该立刻给予患者彻底洗胃，同时可以使用硫酸钠、硫酸镁等药物进行导泻，以及血液灌流等血液净化治疗，可以提高百草枯中毒患者的抢救成功率。现在也使用激素加免疫制剂的方式，挽救百草控中毒导致呼吸衰竭患者的生命。