肌酐高的患者可以吃南瓜，但是肌酐高且合并高钾血症时应限制南瓜摄入。肌酐高通常提示肾脏功能受损，分为急性肾损伤和慢性肾衰竭，患者在临床上通常会出现水肿、少尿、恶心、纳差，严重时会出现电解质紊乱、贫血和肾性骨病等症状。此时要注意进行低盐、低脂、优质蛋白饮食，对于非透析的慢性肾衰竭患者，还要做到低蛋白饮食。南瓜在生活中是常用的蔬菜，含有丰富的维生素和微量元素，能提高机体免疫力、促进润肠通便等。肌酐高的患者通常会出现便秘，而促进排便对降肌酐及排毒素有一定作用，因此患者可以吃南瓜。
但是肌酐高的患者通常合并高钾血症，此时要限制南瓜的摄入量，因为南瓜中含有钾离子，如果摄入过多南瓜，会加重高钾血症。而高钾血症是较严重的肾脏并发症，通常会引起心律失常，严重时甚至会引起心脏骤停。因此要视患者的病情程度，从而给予不同量南瓜的饮食指导。
