甲状腺手术并不涉及人消化功能、消化道，对口腔、食道、胃、肠没有明显的影响，患者术后胃肠道功能基本是正常的，除了麻醉对胃肠道功能有影响，短期内也是可以恢复正常的。因此甲状腺术后的饮食，一般第2天就可以基本进行一些饮食。
正常饮食还取决于甲状腺手术的大小，如果是一般的腺瘤手术、良性手术或者虽然是甲状腺癌，但是做的手术不是特别大，可以询问手术的医生。一般如果早晨做的手术，当天晚上或者第2天，即可以进行一些流质、比较清淡的饮食。由于手术部位是在颈部，所以如果嚼特别硬的、特别不容易消化的食物，口腔用力对颈部的恢复也不利，所以建议进食一些不需要特别用力咀嚼的食物。如果手术偏大，比较软的流质、半流质饮食可以适当延长。需要注意的是，甲状腺手术如果对淋巴结的清扫范围比较广泛，比如甲状腺恶性肿瘤、甲状腺癌的手术，要给予低糖、低脂饮食，防止淋巴瘘的发生，逐渐过渡到正常饮食。
总的来说，甲状腺小的手术2-3天就可以正常饮食，大的手术时间会相应延长。
