中国人民解放军总医院
心血管内科
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血压高的患者可以吃皮蛋。目前的营养学研究、临床研究都没有发现吃皮蛋会引起血压更高,或者会降低血压。高血压患者在饮食中一定要注意低盐、低脂饮食,尽量少摄入盐分,因为盐分摄入过多会引起血压偏高。同时也要注意低脂饮食,因为脂类摄入过多会引起高脂血症。
高血压本身就是引起血管出现动脉粥样硬化的一个主要病因,如果再出现高脂血症,两种危险因素相辅相成、相互作用,就会加速血管动脉粥样硬化的进展。所以高血压患者在日常饮食中一定要注意低盐、低脂饮食。
如果出现血压偏高,需要第一时间到正规医院的心内科门诊就诊,最好能到高血压的专病门诊进一步就诊,在专业医生的指导下进行药物服用、饮食调整。同时还需要每天坚持有氧运动,包括散步、慢跑、游泳、骑车、爬山,都是比较合适的有氧运动,但是具体的运动程度要听从医生的专业指导。
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通常服用皮蛋可能会中毒,具体如下:1、铅中毒:皮蛋制作过程中不可避免需要使用氧化... 迟骋│北京大学人民医院 2023/12/11播放(92220)
通常服用皮蛋可能会中毒,具体如下:
1、铅中毒:皮蛋制作过程中不可避免需要使用氧化...
迟骋│北京大学人民医院
2023/12/11播放(92220)
"糖尿病患者不要吃皮蛋,这是由于皮蛋的制作工艺决定,其坏处如下:1、皮蛋富含铅,对人体可造成危害,且影响钙、铁、锌等矿物质的吸收;2、皮蛋的胆固醇含量高,因为皮蛋是鸡蛋或鸭蛋制成,每100g鸡蛋制成的皮蛋含胆固醇595mg,每100g鸭蛋制成的皮蛋含胆固醇565mg;3、皮蛋中的碱促进淀粉水解时可以使血糖升高。总之,皮蛋对糖尿病患者有危害,所以不提倡糖尿病患者吃皮蛋。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/08/12收听(94038)
尿酸高的患者可以适量吃皮蛋。皮蛋属于嘌呤含量比较低的食物,100g的皮蛋白含有2.2mg的嘌呤... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2023/08/09播放(47179)
尿酸高的患者可以适量吃皮蛋。皮蛋属于嘌呤含量比较低的食物,100g的皮蛋白含有2.2mg的嘌呤...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/08/09播放(47179)
"女性月经期可以少量吃皮蛋,女性在月经期,饮食方面没有特殊的要求,主要需要忌食辛辣刺激和生冷食物。皮蛋是鸭蛋经过加工制作而成的美味食品、营养丰富、口感好,在月经期间可以少量食用,有助于增加食欲。但是皮蛋在制作的过程中使用的原料含铅量比较高,建议只能少量食用,不要吃太多,以免引起铅中毒。女性在月经期间,要注意合理饮食,适当增加营养,吃清淡、容易消化、含维生素多的新鲜蔬菜和水果,以及含蛋白质丰富的食物,比如可以吃鸡汤、鱼汤、鸡、鱼、虾、鸡蛋等含蛋白质比较多丰富的食物。"
张晓莉│哈尔滨市骨伤科医院
2019/08/07收听(13382)
"在来月经的时候可以吃皮蛋,皮蛋对月经量不会有影响,也不增加痛经发生的概率。但是,很多皮蛋里铅的含量超标,所以,像皮蛋这种食物建议适量吃一点就可以,不要吃太多。在月经期间建议吃比较清淡的、蛋白质含量比较丰富的食物比较好,如果要吃蛋制品,建议吃新鲜鸡蛋比较好。另外,还可以适当吃些瘦肉、鸡肉、鱼以及其他蔬菜、水果。"
赵维巍│湘潭市妇幼保健院
2019/05/15收听(50516)
"高血压患者可少量吃皮蛋,但不适合多吃。高血压的人群平时要注意清淡饮食,低盐、低脂饮食,适当的多吃粗纤维的蔬菜,少吃红肉,包括猪肉、羊肉,多吃鱼肉、虾肉等白肉。少量食用皮蛋没有影响,但皮蛋在腌制的过程中会使用大量的盐分,因此过多的食入导会致摄入的盐分较多,而高血压患者每日摄入的总食盐数量不应超过6g,因此高血压患者少吃皮蛋无妨,但多吃会影响血压控制的最终效果。除以上注意事项,患者可在平时多喝高钙牛奶,高钙对心脏的血管有益,防止加重动脉硬化,保护血管内皮,防止血管脆性增加。"
万鹏│常州市第一人民医院
2019/07/08收听(37876)
对于糖尿病病人,应该在血糖控制平稳的基础上,少量食用皮蛋类食物。皮蛋是经过处理的蛋类食物,主要... 潘永源│首都医科大学宣武医院 2023/01/14播放(50478)
对于糖尿病病人,应该在血糖控制平稳的基础上,少量食用皮蛋类食物。皮蛋是经过处理的蛋类食物,主要...
潘永源│首都医科大学宣武医院
2023/01/14播放(50478)
吃皮蛋一般不会引起发胖。皮蛋是鸡蛋或鸭蛋经食品加工制作而成,此过程中产能营养素中的蛋白质、脂肪... 袁媛│山东省立医院 2023/07/17播放(89536)
吃皮蛋一般不会引起发胖。皮蛋是鸡蛋或鸭蛋经食品加工制作而成,此过程中产能营养素中的蛋白质、脂肪...
袁媛│山东省立医院
2023/07/17播放(89536)
"怀孕一般不建议吃皮蛋。皮蛋又称松花蛋,皮蛋虽然能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化和吸收,有中和胃酸、清凉降压的作用,是炎炎夏天大家青睐的食品。但是皮蛋含铅过多,传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅和铜等重金属,若长期食用,其中的铅和铜会慢性积累而不利健康。孕妇如果在怀孕期间摄入过量的铅,可能会导致流产,铅如果穿透脑,会直接抑制生长激素分泌,引起胎儿身材矮小、性早熟等,为了宝宝的健康,所以最好在怀孕期间不要吃皮蛋。"
范阿童│盘锦市中心医院
2018/09/28收听(15320)
胆结石的患者建议要少吃皮蛋,主要是皮蛋里面的脂肪含量相对还是高一些,比如100g的皮蛋里面脂肪... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2023/07/02播放(97586)
胆结石的患者建议要少吃皮蛋,主要是皮蛋里面的脂肪含量相对还是高一些,比如100g的皮蛋里面脂肪...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2023/07/02播放(97586)
"哺乳期可以吃皮蛋吗?哺乳期尽量少吃皮蛋。皮蛋又叫做松花蛋,它含有丰富的营养物质,特别是蛋白质、氨基酸、多种维生素和多种微量元素,皮蛋可以很好的增加哺乳期女性的营养,促进体力的恢复。皮蛋的口味很美,能够增加哺乳期女性的食欲,适量少吃皮蛋是可以的。但是,皮蛋在制作的过程中,接触了大量的重金属,特别是铅的含量很高。哺乳期女性吃了含有铅的松花蛋之后,铅离子可能会通过乳汁到达宝宝的体内,铅离子可以导致钙离子流失,引起新生儿骨质发育受到影响,铅还可以影响新生儿的神经发育。所以,吃皮蛋建议尽量少吃,偶尔吃一次还要选择不含铅或者少含铅的松花蛋。"
孙晓光│北京协和医院
2020/04/01收听(10494)
过敏性紫癜是因为某些原因造成的皮肤过敏,而出现的紫癜症状表现在肾脏上,称为过敏性紫癜性肾炎。过敏性紫癜性肾炎首先的治疗原则是要去除过敏原,例如某些药物、食物、化妆品等等,只有去除了某些过敏原才能切断过敏性紫癜造成的原因。因为皮蛋中可以有很多对身体不佳的物质,特别是铅含量比较高,对肾脏有一定的损害,部分病人可引起过敏,所以说过敏性紫癜性肾炎不建议吃皮蛋,特别是原来没有接触过这种物质的人,如果服用了皮蛋有可能加重过敏性紫癜,或者加重过敏性紫癜、紫癜性肾炎的症状。
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/04/05收听(77990)
"出现支气管炎时人体处于偏热得状态,皮蛋是一种偏寒性的食物,皮蛋具有清热下火的作用,所以支气管炎的病人如果出现咳嗽、咳黄痰时完全可以吃皮蛋,不仅能提供很好的营养,还能对上火的症状有很好的治疗作用。因此建议支气管炎的病人可以平常吃皮蛋,吃皮蛋对疾病康复有较好的作用。但是由于皮蛋含有重金属,比方汞或者砷,因此不建议多吃,一次吃1-2个皮蛋就可以,食用过多可对身体有不良影响,因此建议适量食用。"
原庆│首都医科大学附属北京中医医院
2019/08/02收听(58166)
"女性在来大姨妈期间建议最好不要吃皮蛋,但是如果偶尔少量的吃一些,影响也不大。皮蛋主要含铅,所以在这种情况下女性吃多了皮蛋,并不利于身体的健康。特别在月经期间,女性饮食上应该以清淡、营养、易消化的食物为主,皮蛋通常会加入一些佐料以及辣椒搅拌以后吃,所以吃皮蛋的时候多数都是过于咸、过于辣的。月经期间饮食上尽量减少吃辣的食物,以及活血的食物。所以,医生建议女性在来月经期间最好不要吃皮蛋,但是如果偶尔少量的吃,也不要担心。"
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/11/25收听(40650)
海带和皮蛋之间并无禁忌,可以一起食用。海带属于海洋性植物,含...
曹建彪│北京中医药大学东直门医院
2023/08/06播放(72940)
咳嗽时可以适量食用皮蛋,但不可食用过多,因皮蛋含有丰富的蛋白质,不易消化。咳嗽时,消化功能可有... 樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院 2023/01/05播放(87370)
咳嗽时可以适量食用皮蛋,但不可食用过多,因皮蛋含有丰富的蛋白质,不易消化。咳嗽时,消化功能可有...
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2023/01/05播放(87370)
喉咙痛,应尽量少吃或不吃皮蛋。皮蛋是应用化学方式制作的食品,即用碳酸氢钙加上盐分,经过水合反应... 李英│河南省人民医院 2023/02/25播放(77438)
喉咙痛,应尽量少吃或不吃皮蛋。皮蛋是应用化学方式制作的食品,即用碳酸氢钙加上盐分,经过水合反应...
李英│河南省人民医院
2023/02/25播放(77438)
"脑血栓病人可以吃皮蛋,但是不建议吃得过多,因为皮蛋类似于鸭蛋,主要是经过鸭蛋的特殊处理,应用石灰、生物碱等而制成的皮蛋。皮蛋又叫松花蛋,一般认为松花蛋能够起到补充人体蛋白质,同时还能够补充人体的叶酸,有点降胆固醇的作用。中医认为皮蛋味辛,有寒凉的效果,可以治疗着急上火引起的牙痛、高血压以及眩晕耳鸣。对于脑血栓一般多是有动脉粥样硬化,所以进食高蛋白质的食物建议适量,脑血栓病人可以吃皮蛋,但是不建议吃得过多。"
刘月姮│大庆市中医医院
2019/12/08收听(78862)
"儿童可以吃少量的皮蛋,因为吃皮蛋以后可以有效的补充营养物质,尤其是优质的蛋白质以及钙剂。尤其是在炎热的夏天,给儿童应用皮蛋凉调凉菜,既爽口又能具有丰富的营养,对于儿童的生长发育非常有帮助。但是由于皮蛋中含有铅,给儿童长期过量的服用皮蛋,容易造成体内出现高铅血症,在发生高铅血症以后,就会引起儿童出现注意力的不集中以及多动、脾气急躁等症状。所以给儿童吃皮蛋可以,要掌握适可而止,不要长期的大量服用。"
司振阳│南京市中医院
2019/12/09收听(90384)
"皮蛋又称松花蛋,少量食用不会发胖,其鸡蛋做成的松花蛋100g产生热量为178kcal。其中蛋白质14.8g、脂肪10.6g、碳水化合物5.8g,其还含有丰富的维生素A、维生素E及铁,胆固醇的含量为595mg。鸭蛋松花蛋100g能量为171kcal、蛋白质含量14.2g、脂肪含量10.7g、碳水化合物含量4.5g,其中钠的含量为542.7mg。皮蛋中含有铅较多,对于神经系统发育会有一定影响,小孩生长发育时少食用,其钠离子含量较高,对高血压、肾脏负担重,不建议老人长期食用,更不建议长期大量食用。皮蛋产热较淀粉化合物之类小,少量食用不会引起肥胖。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/09收听(81180)
湖北省中西医结合医院 温暖
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