糖尿病病人喝豆浆后血糖会升高,如果不是喝特别黏稠的豆浆,对血糖的升高作用不会特别强。豆浆含有丰富的蛋白质,因此可以给身体提供热量,喝豆浆后,血糖会在一定程度上有所升高。
豆浆的纤维素含量比较高,纤维素即膳食纤维,进食膳食纤维后可以在一定程度上延缓食物的消化、吸收和利用,避免食物迅速通过胃肠道被吸收,从而避免血糖迅速升高,可以在一定程度上对血糖达到削峰平谷的作用,从而减少高血糖的发生。豆浆还含有丰富的维生素、微量元素和矿物质,可以给身体提供丰富的营养,对于糖尿病病人,有益于身体健康。因此血糖高也可以喝豆浆,但是需要避免喝过浓、过多的豆浆。