早期肝硬化饮食应注意如下事项：

1、避免饮酒：因为酒精是肝损害的重要原因，无论何种病因的肝硬化，如果再加上饮酒，无疑是给予肝脏双重打击，雪上加霜。会促进肝硬化的进展，加重肝脏的损害，导致肝功能的严重失代偿，引起严重的后果；

2、避免各种肝损害的药物：尤其是中草药，许多药物都需要在肝脏中代谢、解毒，代谢过程中产生的毒素，对肝脏都会有所损伤。本来肝脏可能就比较脆弱，如果再加上药物，可能就会加重肝脏病情进展。当肝硬化时，自我保护力比较差，而且50%以上的药物性肝损害都由中草药引起，所以应尽量避免中草药的服用。有的肝硬化患者盲目相信中医，认为服用中草药可治疗肝硬化。结果导致肝功能的恶化，出现黄疸的加重，消化道出血，加剧病情进展，治疗效果也很差，此时已无法挽回；

3、饮食方面：应该注意进食易消化，营养丰富的食物，但是尽量避免进食油腻的食物。肝硬化的患者胃肠道蠕动慢，各种消化液分泌减少，消化能力减退。要少食多餐，少进食油腻、不好消化的食物。但也要注意营养均衡，保证甚至适当增加热量摄入；保证进食维生素，微量元素丰富的食物；保证各种微量元素、维生素的摄入，可以有利于肝脏保护。