中国人民解放军总医院
内分泌科
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血糖高完全可以食用豆类食品，豆类食品多指大豆，而大豆含有高质量的蛋白质、脂肪、碳水化合物。食用豆类食品后，要将其作为一天中能量的一部分，计算在内。血糖高可能是糖尿病，糖尿病患者的饮食，首先是摄入的碳水化合物每天要定量。
其次就是蛋白质的摄入，包括瘦肉、鸡蛋、牛奶，也包括豆类食品，尤其是豆腐，豆腐丝、豆腐干都可以食用。最后是脂肪，例如稍微肥的肉、蛋黄等，都是能量的一部分。豆类食品是较好的糖尿病食品，例如糖尿病患者每天吃二两豆腐丝，比较合理。
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"豆类食品具体如下：1、豆子本身，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆，这些豆类本身是非常重要的一类豆类食品；2、用各种豆子磨成的豆浆，比如黄豆浆、绿豆浆、红豆浆，豆浆也是非常重要的豆类食品；3、各种豆子为原料做成的豆腐，比如绿豆豆腐、黄豆豆腐、黑豆豆腐，豆腐也是非常重要的豆类食品；4、各种以豆子为原料发制的豆芽，比如黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/05收听(43272)
痛风患者可以吃豆类食品，豆类食品中主要应注意黄豆制品摄入。黄豆制品在豆类食品中属于高嘌呤食物，... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/06/03播放(67862)
痛风患者可以吃豆类食品，豆类食品中主要应注意黄豆制品摄入。黄豆制品在豆类食品中属于高嘌呤食物，...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/06/03播放(67862)
子宫肌瘤的病人有一些豆制品可以吃，比如像黄豆、红豆可以吃，但是不可以吃大豆，不可以吃豆腐等。因... 徐艳娟│广州市花都区人民医院 2023/10/09播放(49464)
子宫肌瘤的病人有一些豆制品可以吃，比如像黄豆、红豆可以吃，但是不可以吃大豆，不可以吃豆腐等。因...
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2023/10/09播放(49464)
"有结石的患者原则上需要减少豆类食品的摄入，因为各种豆类食品之中含有比较高的草酸和嘌呤，长时间大量摄入以后会增加体内草酸和嘌呤的含量，而导致结石形成的概率提高，原则上每天摄入量50g以下，不会明显的引起结石发病概率提高。有结石的患者需要进一步减少相关豆制品的摄入，而且需要长期大量的摄入才会增加患有结石的概率，而并非是偶然摄入一次就会得有结石病。在日常饮食中除外豆制品、海鲜制品、烧烤制品及动物内脏，过咸的饮食或者高糖饮食、高蛋白饮食都要适量摄取，避免长时间过量摄取，这些都会增加患有结石病的概率，同时尿液浓缩也是结石病最高危的因素，每天需要保持饮水量，使得尿液不会出现过度浓缩的现象，也是预防结石的重要措施。"
王海龙│宝鸡市中医院
2020/03/04收听(55096)
"肾病的病人可以吃豆类食品，如果合并了高尿酸血症的病人，豆类也要尽量少吃。肾病综合征患者的临床表现主要是大量蛋白尿、低蛋白血症、水肿和高脂血症，患者还是以低盐饮食为核心，配合低脂、低嘌呤饮食，豆类大致符合以上饮食要求，所以肾病综合征的病人可以吃豆类食品。而且豆类食品的蛋白质和肉类的蛋白质差不多，都算是优质蛋白，这样对于改善病人的营养也有一定好处。如果这个病人合并高尿酸血症，豆类食品不能吃太多。因为绝大多数的豆类都是高嘌呤饮食，对于高尿酸血症的病人来说，尽量要求病人不要吃高嘌呤饮食。高嘌呤食物的摄入会增加病人患高尿酸血症的风险，所以要求病人尽量不要吃太多的豆类。"
马强│中国人民解放军总医院
2021/07/03收听(13732)
"肾炎一般是指肾小球肾炎，肾小球肾炎是否能吃豆类食品，需要根据实际情况来进行判断。如果肾小球肾炎患者尿中的蛋白比较少，小于1g\/24h，同时血中的肌酐在正常范围之内，可以吃豆类食品。豆类食品可以为机体提供有益的物质，包括很多氨基酸和必需的微量元素。如果肾小球肾炎患者尿中蛋白比较多，大于1g\/24h，甚至大于3.5g\/24h，达到肾病综合征的水平，摄入豆类食品的时候就需要注意，过多的豆类食品摄入，可以加重肾脏肾小球基底膜损害，造成蛋白负荷性肾病，豆类是一种植物蛋白，摄入过多容易引起尿中蛋白漏出增加。如果肾小球肾炎患者血中的肌酐出现升高，植物蛋白中比较优质的豆类蛋白摄入也需要控制量，这类蛋白摄入机体以后也容易代谢成肌酐，所以肾小球肾炎患者是否能吃豆类食品，需要根据实际情况来进行详细的判断。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/05/27收听(58734)
肾炎病人可以吃豆类食品，但是通常情况下，让肾炎的病人尽量少吃大豆类的食品。肾炎病人的主要临床表... 马强│中国人民解放军总医院 2023/04/20播放(29510)
肾炎病人可以吃豆类食品，但是通常情况下，让肾炎的病人尽量少吃大豆类的食品。肾炎病人的主要临床表...
2023/04/20播放(29510)
"有脂肪肝能吃豆类食品，脂肪肝的出现主要是脂肪的组织摄入过多，当超过肝脏的处理能力时，过多的脂肪就会在肝脏内堆积，严重时还会出现肝功能的改变。轻度的脂肪肝患者一般不需特殊处理，只需要避免肥肉、动物内脏、喝酒、高脂肪类的食物，适当运动，控制体重。在饮食上适当的吃一些豆制品，不会对脂肪肝造成影响。适量的吃一些豆芽、豆腐、豆浆，可以摄取里面多种的营养成分，并且能起到降低血脂的作用，对减肥轻身也有一定的好处。豆制品的摄入自然对脂肪肝有好处，但是在摄入时一定要掌握好量和水平，如果摄入过多的豆制品，会在胃部堆积，产生较多的气体，引起胃部胀痛。"
江雪梅│海南省人民医院
2020/07/30收听(44450)
"有肾脏结石的人原则上要减少豆制品的摄入，豆制品中含有比较多的草酸和嘌呤成分，长期大量的摄入以后可以增加患有肾脏结石的概率。同时也可使现有的结石体积进一步增大，建议到医院进行相关的处理，结石排出以后再考虑食用豆制品，患有结石期间应该减少豆制品的摄入或者不摄入豆制品。除此之外还需要保持一定的饮水量，每天的饮水量建议大于2000mL，防止尿液过度浓缩而形成结石。除外豆制品还需要避免过度的补钙，过度补钙都可以导致血钙含量增高，通过肾脏流出排出的钙质也会增高，比较容易患有结石。在饮食中还要注意减少海鲜制品、动物内脏、酒类的摄入等，这些可以增加嘌呤的摄入，而导致尿酸性结石发病概率提高，同时需要到医院积极处理目前身体内存在的结石来及早治愈。"
2020/02/06收听(86328)
孕妇血糖高时可以吃少量油炸食品，摄入过多会引起血糖升高。油炸食品往往除油外，淀粉含量也较高，如... 宁志伟│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/09/08播放(67208)
孕妇血糖高时可以吃少量油炸食品，摄入过多会引起血糖升高。油炸食品往往除油外，淀粉含量也较高，如...
宁志伟│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/09/08播放(67208)
对于血糖高的病人而言，不建议吃麦芽糖食品。因为麦芽糖食品含有大量的麦芽糖，麦芽糖属于单糖，不会... 潘永源│首都医科大学宣武医院 2023/06/07播放(47127)
对于血糖高的病人而言，不建议吃麦芽糖食品。因为麦芽糖食品含有大量的麦芽糖，麦芽糖属于单糖，不会...
潘永源│首都医科大学宣武医院
2023/06/07播放(47127)
"糖尿病患者可以适当吃豆制品，饮食治疗在糖尿病患者的血糖控制中占有相当重要的位置，三大营养物质包括蛋白质、碳水化合物和脂肪，需要在饮食中进行合理配备。豆类食品所富含的大豆蛋白对人体有相当大的益处，但是食用豆类也需要讲求方法，成年糖尿病患者摄入蛋白质0.8-1.2g\/（kg.d），在这些蛋白质食物中应至少有1\/2来自动物蛋白质以保证必需氨基酸的供给，也就是以豆类为代表的植物蛋白应控制在1\/2以下。而伴有糖尿病肾病的患者应把蛋白质的摄入量做一定的限制，有显性蛋白尿而肾功能正常的患者应控制在0.8g\/（kg.d），如果肾小球滤过率下降应该实行低蛋白饮食，推荐0.6g\/（kg.d）。"
张鹏│朝阳市第二医院
2020/01/31收听(96886)
判断儿童属于牛奶蛋白过敏的情况，是不是可以吃豆类，需要根据具体情况而定。首先，可以吃豆类的情况，如果儿童牛奶蛋白过敏的程度比较轻微，并且仅仅对牛奶蛋白质一种食物过敏，这个时候是可以吃豆类食物。因为豆类食物虽然含有丰富的蛋白质，但是和牛奶蛋白中的蛋白结构是不太一样。所以儿童只是对牛奶蛋白过敏，而没有对豆类的食物过敏，这个时候是可以吃豆类食品的。其次，不可以吃豆类食品，如果儿童牛奶蛋白过敏的症状比较重，往往对于其他的蛋白类食物也会出现交叉过敏的情况，这个时候吃过豆类食品以后，会引起儿童腹泻，皮疹的加重，这时就不要吃豆类食物，可以给儿童服用氨基酸的奶粉。
司振阳│南京市中医院
2020/03/20收听(99360)
"甲亢患者可以吃豆类，甲亢患者在饮食上主要是忌碘饮食，也就是减少富碘食物摄入，富碘食物主要是指海带、紫菜、虾皮。其实豆类对甲亢患者并不属于富碘食物，豆类可以给甲亢患者提供丰富、优质的植物蛋白质，同时还可以为一些女性同志提供些大豆异黄酮，所以甲亢患者在平时可以吃豆类。胃肠道功能不佳的患者建议不要多吃，以免产气过多以后引起胃肠道不适。甲亢患者在食物当中忌碘饮食的主要原因是，甲状腺素的合成元素是碘元素和酪氨酸，所以碘元素减少以后，可以帮助控制甲状腺激素的水平，否则甲状腺激素水平没有得到控制，甲亢病情会进一步加重，导致患者出现心血管系统、消化系统等全身系统损害。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/31收听(96914)
"脂肪肝患者是可以吃豆类的，脂肪肝是由于长时间进食油腻食物、肥胖，脂肪在肝脏中积聚导致的一种疾病，没有特殊症状，严重的会有恶心、厌食、内分泌失调等症状。豆类主要成分为蛋白质、钙等，热量比较低、脂肪含量也不高，因此脂肪肝患者是可以吃豆类的。除了豆类，像豆腐、豆干等豆制品也是可以吃的。脂肪肝患者饮食上不要吃高热量、高脂肪的食物，比如肥肉、油炸食品、奶油制品等，可以多吃蔬菜、水果，饮食以清淡为主。另外还要注意适当活动，注意减肥，控制体重，对于有肝功能异常以及血脂增高的患者，需要口服一些降脂、保肝的药物等对症治疗。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/06/14收听(78772)
"子宫肌瘤在饮食上并无特殊禁忌，可以吃豆类和豆制品。子宫肌瘤是女性生殖系统最常见的良性肿瘤，发生机制并不完全清楚，近年的文献研究表明超重、肥胖、年龄是子宫肌瘤生长速度以及生长大小相关性问题，跟豆制品没有关联。在这个意义上讲，对于子宫肌瘤女性控制碳水化合物、控制饮食、控制体重、增强锻炼，理论上讲可以控制肌瘤进展。但是即使做了这些工作，也不见得子宫肌瘤就不长。后续需要定期的B超检查，同时关注身体变化，有没有月经过多、淋漓不尽、贫血，有没有大便、小便的压迫感觉等。如果没有上述症状，子宫肌瘤不需要特殊处理，有上述症状则根据具体症状，根据患者年龄以及有无生育要求，决定子宫肌瘤的治疗方式。总而言之，子宫肌瘤患者吃豆制品，没有禁忌。"
刘海防│复旦大学附属华山医院
2021/05/25收听(41212)
高血压可以吃豆类食物，只是要求每次摄入的量要有一定限制，以摄入后没有腹胀、腹泻、腹痛等消化不良症状为适度。可以采取少量多次食用方法，能够满足机体营养所需就好。豆类的食品营养较为丰富，其内含有多种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素等，食后不升高血糖、血脂，被认为是高血压患者的比较适宜的饮食习惯。强调高血压患者应该戒烟限酒、注意休息、不熬夜、适当限制盐的摄入，多吃蔬菜、水果，对于高血压营养平衡都非常重要。
马会利│中国人民解放军火箭军总医院
2021/05/03收听(54640)
痛风患者在急性发作期时，不建议吃豆类，痛风间歇期可以适量吃豆类。痛风患者在急性发作期时，建议多... 刘爱华│北京医院 2023/03/16播放(35943)
痛风患者在急性发作期时，不建议吃豆类，痛风间歇期可以适量吃豆类。痛风患者在急性发作期时，建议多...
刘爱华│北京医院
2023/03/16播放(35943)
"豆类并不容易让人长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内，体重就会增加。要想避免肥胖，最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。豆类是属于全谷类的食物，包括红豆、绿豆、黄豆，当然还有鹰嘴豆，含有丰富的膳食纤维、矿物质以及淀粉，但是是属于能量密度并不高的食品，是属于健康食品，适量吃并不会长胖。要想避免肥胖，主要是各种能量密度高、营养并不高的垃圾食品尽量避免吃，特别是高糖、高油、高脂的肉类，比如像含糖的饮料，点心、糖果、冷饮、面包、奶油蛋糕，还有糯米类的黏食，在减重期间尽量不吃。另外，高油食物、全脂奶，像各种坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎食物，这些食物能量密度高，营养又不充分，尽量避免吃，因为会容易引起过多的热量摄入，带来肥胖。吃豆类属于健康食品，不会长胖，但是豆类也应该适量，因为过多吃会带来过多的植物蛋白，增加肾脏的负担。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/28收听(29134)
高血压的病人可以吃豆类，但是需要注意的是一定要适量，因为过多食用后容易引起腹胀，腹胀反而会对血... 康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/01/05播放(92390)
高血压的病人可以吃豆类，但是需要注意的是一定要适量，因为过多食用后容易引起腹胀，腹胀反而会对血...
康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/01/05播放(92390)
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