武汉大学人民医院
心血管内科
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高血压患者可以喝鸡汤，排骨汤、鸭汤也可以喝，注意不要过量。高血压相关的饮食因素主要是高盐饮食，即食盐、味精、酱油等含钠调味品摄入过多，或摄入过多腌菜、腌肉等盐腌制的食品，会影响血压，鸡汤、肉类、鸡蛋等蛋白质的摄入对高血压没有影响。
传统文化认为汤有一定的进补作用，部分患者希望能够通过喝汤来补身体，现代医学观察认为汤中含有的营养成分并不多，反而含有大量脂肪、嘌呤，通常会对血脂、尿酸产生影响。所以不建议高血压患者喝较多的汤，以免引起脂肪和尿酸过高。
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"高血压患者可以少量喝鸡汤，高血压患者的饮食原则应该是低盐、低脂饮食。在烹饪鸡汤的过程中会放入大量的调味品，甚至添加剂，即便不放调味品，鸡汤本身也含有较多的油脂和盐分。对于高血压患者而言，过多摄入油脂和盐分不利于血压的控制，甚至有可能会增加高血压并发症。当然，少量喝鸡汤来补充蛋白质是没有危险的，所以高血压患者可以喝鸡汤，但不建议大量喝。"
肖明│山东省立第三医院
2020/03/08收听(40174)
"高血压的患者不推荐喝鸡汤，因为鸡汤的营养成分不是特别丰富，而且盐和油的量是非常多的，这些对于高血压的饮食原则都是非常不符合的。高血压的患者可以吃鸡肉，能补充人体所必需的蛋白质以及一系列能量，这比鸡汤来得更直接，而且鸡肉中本身的盐和油的摄入量也是非常少的，高血压的患者每天盐的摄入量不要超过5g，像脂肪和油的摄入量要控制，鸡肉中的脂肪主要聚集在鸡皮上，患者不要吃鸡皮，同时尽量不要喝鸡汤。平时高血压的患者要注意吃肉以瘦肉为主，像去皮的鸡肉、鱼肉和瘦的牛肉、猪肉，都是可以的。"
杨文涛│东营市人民医院
2020/02/27收听(53834)
" 高血压患者可以喝灵芝鸡汤，但切记不要多喝，尤其是少放鸡肉，因为鸡肉中有含量不低的胆固醇，当高血压患者摄入很多鸡肉就会导致体内胆固醇水平偏高。低密度脂蛋白胆固醇是动脉粥样硬化发生发展的一项高危因素，可以在内皮细胞下沉积导致动脉粥样硬化进展，而高血压就可以导致血管内皮细胞破坏，会加重胆固醇的沉积。 因此高血压的患者一定要低盐低脂饮食，尽量不要喝太多鸡汤，尤其是高脂汤类可以导致胆固醇水平增高，最终导致低密度脂蛋白胆固醇合成过多，促进动脉粥样硬化的发生、发展。"
朱航│中国人民解放军总医院
2019/12/20收听(41074)
高血压患者能喝母鸡汤，但喝母鸡汤有两个注意事项：一、如果是合并有心力衰竭的高血压患者不适合喝过多的母鸡汤，一旦合并有心力衰竭，喝过多的母鸡汤会增加心脏的容量负荷。心脏负荷加重会导致心衰症状加重，甚至会诱发肺淤血，引起咳嗽、胸闷、气短，甚至呼吸困难。二、烹饪母鸡汤不要放太多盐，医生一直倡导高血压患者进行低盐饮食，每天摄入的食盐含量不要超过六克。一旦摄入过多的盐分可能会导致体内钠离子升高，出现水钠潴留，甚至会引起盐敏感性高血压。
2020/03/11收听(43220)
高血压是否可以喝鸡汤不能一概而论，因为高血压没有绝对禁止吃的食物，只是有些食物需要控制摄入量。高血压有很多原因，比如原发性高血压与食盐和酒精摄入过多、高脂血症、紧张、熬夜等有关。继发性高血压可能由慢性肾病、嗜铬细胞瘤、甲状腺功能亢进、原发性醛固酮增多症等有关。鸡汤虽然营养丰富，但是所含脂肪较多，偶尔喝一次不会导致血压突然升高。对于食欲不振、营养不良的高血压患者，是可以喝鸡汤的。但是如果高血压合并高脂血症或者痛风的患者，就要少喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪和嘌呤含量都很高，喝鸡汤可能会增加高脂血症，导致动脉硬化进一步加重，引起外周血管阻力增加，使血压不易控制。喝鸡汤增加会嘌呤摄入，可能会导致高尿酸血症和痛风。另外，高血压合并肾功不全的患者，水钠排除功能减低，喝鸡汤可能导致水钠潴留，导致血压升高不易控制，也不建议喝鸡汤。
于佳慧│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/05/29收听(73652)
高血压患者在规律服用降压药物的情况下可以喝鸡汤，但应少放油和盐，且不宜食用过多鸡肉，因为会造成脂肪的堆积，导致血压再次升高。高血压是一种常见的全身血管性疾病，主要见于中老年人，由于年龄的增长动脉发生硬化，血管功能受限，造成收缩压、舒张压升高，长期食用高盐、高脂肪、高胆固醇食物会加重动脉硬化的过程，造成血压进行性升高。鸡汤中含有较高的胆固醇和脂肪，高血压患者可以适量服用，但不可过量，且鸡汤烹饪时不宜过咸。高血压患者应规律服用降压药物，定期监测血压，观察血压波动情况，尤其是在进食高盐、高脂肪、高胆固醇的食物后，更应注意血压变化情况。综上所述高血压患者可以食用鸡汤，但前提是规律服用降压药物，定时监测血压，定期检查心脏、肝、肾功能。
刘永升│河北医科大学第一医院
2020/05/06收听(49284)
"高血压是可以喝鸡汤的，因为高血压没有绝对禁止吃的食物，也就是高血压可以吃任何食物，只是在不同的事物中做一些选择。鸡汤中的油脂含量多一些，但是鸡肉属于动物食物中脂肪含量偏低的食物。高血压主要限制食盐的摄入，要求一天不要超过6克，如果鸡汤不是特别咸，高血压患者是可以吃的。饮食中对高血压影响比较明显的，一般是腌制食品和油腻食物，油腻食物多数指的是五花肉，像鸡肉、牛肉、羊肉的脂肪总体偏低，为了寻求营养平衡可以适量的吃。只是烹调的时候要少放食盐，所以高血压患者不论吃什么菜品，只要严格控制食盐的摄入就可以。"
赵宏伟│中山大学附属第七医院
2020/05/25收听(34116)
高血压的患者可以喝鸡汤，但是不要多喝，因为容易导致血脂升高，而且在烹饪鸡汤时一定不要多放盐。高... 朱航│中国人民解放军总医院 2023/10/19播放(86888)
高血压的患者可以喝鸡汤，但是不要多喝，因为容易导致血脂升高，而且在烹饪鸡汤时一定不要多放盐。高...
2023/10/19播放(86888)
高血压病人可以喝鸡汤，但是鸡汤的营养没有鸡肉高，鸡肉是比较优质的蛋白来源，每100g鸡肉大约含... 范书英│中日友好医院 2023/01/10播放(77922)
高血压病人可以喝鸡汤，但是鸡汤的营养没有鸡肉高，鸡肉是比较优质的蛋白来源，每100g鸡肉大约含...
范书英│中日友好医院
2023/01/10播放(77922)
"高血压能喝鸡汤和排骨汤，鸡汤和排骨汤含有营养价值非常高，含有人体所需要的优质蛋白、多种维生素、微量元素，尤其汤内含有一些矿物石，能够提高身体的免疫力和抗病能力。患有高血压的人群在喝这些汤的时候不要放的盐太多，不要喝得太咸，喝咸了以后容易引起血压的不稳定。高血压在日常生活中注意不要吃肥肉、动物内脏、含有胆固醇比较高的海产品、油炸食品。多吃蔬菜对于血压的稳定起到非常重要的作用，比如可以经常吃菠菜、木耳、芹菜、洋葱、胡萝卜等。"
张月美│济宁市中医院
2019/11/21收听(81560)
"在高血压的治疗方面上，主要包括了环境因素和生活饮食习惯的改变。在生活饮食习惯积极的改变基础上，再选择口服降压药物进行治疗。生活饮食上主要需要注意的是低盐、低脂饮食，每日钠的摄入量也就是盐要低于6克，同时要进行低脂饮食。低脂饮食要求不要过多的进食油炸类、肥肉类的食物以及老母鸡汤这种高汤类的食物，所以对于高血压的患者最好每天少量食用高汤饮食，或者尽量不要频繁地食用高汤饮食，因为高汤的饮食会导致血脂的异常，导致高血压疾病的进一步加重，使血管动脉硬化尽早发生，所以高血压的患者不宜服用老母鸡汤。"
李锦爽│宿迁市人民医院
2019/11/24收听(55524)
"高血压病人可以喝鸡汤，原则上来说，高血压病人可以吃任何食物。正常情况下引起血压升高的原因主要有遗传因素、交感神经兴奋性升高、高盐饮食、年龄因素等。鸡汤没有影响血压升高的因素，所以高血压患者可以喝鸡汤。当然，在喝鸡汤的过程当中尽量不要放太多盐，因为高盐饮食可以引起血压进一步升高，比如如果每天食用的盐量超过了6g，就会导致人体内出现水钠潴留，这种水钠潴留会使人的有效循环血容量增加，有效循环血容量增加的时候，血压就会上升。所以一定要控制每天的食盐量，建议每天食盐量要小于一小平勺，也就是相当于一个啤酒瓶盖的量，把它平均分成三等份，放在早、中、晚三餐中，每一餐的盐量就非常少。另外，需要注意一点，平时饮食过程中其它东西里的含盐分也非常多，比如味精里就含有钠，同样可以使血压升高。所以不仅不能吃食盐，其它的调味剂也尽量不要吃。因此，高血压病人可以喝鸡汤，只要不喝过咸的鸡汤就可以。"
李金梁│哈尔滨市传染病医院
2021/07/26收听(37420)
肾炎病人可以喝鸡汤，但鸡汤烹饪过程中需要注意，不能放太多盐，而且需要将鸡汤中的油吸干净，才能给... 马强│中国人民解放军总医院 2023/11/16播放(68846)
肾炎病人可以喝鸡汤，但鸡汤烹饪过程中需要注意，不能放太多盐，而且需要将鸡汤中的油吸干净，才能给...
马强│中国人民解放军总医院
2023/11/16播放(68846)
"脑出血的患者可以适当喝鸡汤，但是建议鸡汤避免太油腻，以免影响患者的血脂，加重动脉硬化。脑出血患者在急性期经过保守或者手术治疗，病情平稳而且没有饮水呛咳、吞咽困难等并发症，患者可以正常进食。饮食上建议以低盐、低脂饮食为主，同时也要补充营养物质。鸡汤里的营养成分比较丰富，含有大量的蛋白质以及钙、铁、磷等微量元素，同时还含有人体所需的氨基酸。所以脑出血的患者，病情稳定时可以适当喝鸡汤来补充营养成分。但是建议鸡汤做的不要太油腻，因为脑出血是由于动脉粥样硬化导致的，如果进食太油腻可以导致血脂增高，加重动脉硬化。"
刘月姮│大庆市中医医院
2020/01/30收听(61744)
荨麻疹患者可不可以喝鸡汤，主要看荨麻疹的过敏原因，只要不是对鸡肉过敏，或者熬鸡汤用的佐料过敏是可以喝鸡汤的。因为荨麻疹属于过敏性的疾病，过敏的原因非常多种多样，非常复杂。比如食物性的原因，吃的某种食物或者药物。还有吸入性的原因，比如花粉、尘螨、灰尘。还有冷热空气的刺激，有人对冷空气过敏，有的人从凉的地方突然到一种很湿热的环境里也会过敏。还有慢性的感染，比如幽门螺杆菌的感染，或者急性的嗓子疼、拉肚子都有可能会诱发荨麻疹。所以原因非常复杂多样，并不是只有吃的东西会引起荨麻疹，只要荨麻疹并不是由这种食物引起，对这种食物没有过敏反应，或者吃了以后没有感觉到明显的加重则都可以吃。因为完全可能不是这类食物引起的，没有必要非要忌口。
刘文斌│首都医科大学附属北京同仁医院
2020/03/13收听(87294)
"囊肿患者可以喝鸡汤，囊肿指的是组织、器官内出现了含有液体的包块，有些是先天性发育异常形成的，也有些是外伤或感染造成的，并且有些囊肿与内分泌紊乱有关。鸡汤是比较常见的一种高营养食品，含有大量的优质蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，喝鸡汤可以增加机体的营养，调节机体的免疫功能，增强机体的抵抗力，并且可以调理内分泌紊乱，对于囊肿的恢复有好处。囊肿患者平时要保持规律的生活，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，尽量不要吃辛辣、刺激性的食物和生冷食物，要保持心情的愉悦。囊肿大部分都是良性病变，但是也有些会发生恶变，对于比较大的囊肿或有恶变倾向的囊肿，需要及时手术切除治疗。"
王巍│沈阳市中西医结合医院
2020/07/29收听(63954)
"脑血管病的患者能喝鸡汤，但是鸡汤要做的清淡，最好把上层的油脂扔掉，不建议患者吃高脂肪的食物，鸡汤的营养比较丰富，可以为身体的恢复提供很多能量。脑梗患者在急性期多喝鸡汤对于身体的恢复有利，或者是在脑出血的时候，患者做完手术以后身体处于比较虚弱的状态，喝鸡汤能够提供能量，帮助患者快速恢复。脑血管病患者在饮食方面主要的原则就是遵循低盐、低脂、清淡饮食，避免加重患者大脑动脉硬化的程度，患者可以适当的进食鱼汤、鸡汤或者吃新鲜的蔬菜、水果，搭配起来营养丰富就可以。"
杨立平│大庆市中医医院
2020/03/30收听(38232)
"胆囊息肉患者不要喝鸡汤，因为鸡汤含的油比较多，可能会诱发胆囊炎。胆囊息肉的患者平时要清淡饮食，增加膳食纤维的摄入，油荤或者油炸类的食品不要吃。要坚持锻炼，控制体重，降低血脂，控制血糖，保持健康的饮食和生活习惯，从这些方面缓解胆囊炎的发生。胆囊息肉的患者要定期复查胆囊彩超，如果息肉小于1cm，定期复查就可以。如果大于1cm，可以考虑手术治疗。"
汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院
2019/11/28收听(18828)
肾炎是一种临床常见病，肾炎的治疗目的是防止或者延缓肾功能进行性恶化，改善或者缓解临床症状及防治严重并发症。对肾炎不同时期的患者饮食控制稍有不同，但原则是需要长期低盐、低脂、优质低蛋白饮食，肾炎的患者会有不同程度的水肿，这时就需要患者限制水分的摄入。鸡汤中除了含有优质蛋白，还有盐类、嘌呤、油脂，进食过多会导致大量的水分摄入，这些成分对病情不利。鸡汤喝多了会造成患者血尿酸的增高，血压上升、水肿加重。肾脏属于排毒器官，肾炎后肾脏不能排除过多的水分，严重者发生心功能不全，鸡汤会引起氮质血症加重肾炎患者的进展。但鸡汤中的鸡肉含有较高的蛋白质，属于优质蛋白食物，营养价值高于鸡汤，所以鸡肉可以吃，鸡汤根据病人的具体情况，适量或者减少食用。
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2020/05/14收听(42068)
"脑出血患者可以喝鸡汤，但是需要注意鸡汤上面的油脂不要喝，脑出血患者多喝鸡汤，营养比较丰富，能够帮助患者迅速的恢复体力，可以营养。脑出血患者在饮食上并没有特殊的要求，在急性期的时候，主要是清淡饮食，吃好消化、好吸收的食物，尤其是粗纤维的食物，更适合脑出血的患者吃，因为能够促进胃肠的蠕动，防止患者发生便秘的问题。期间患者多吃水果，比如火龙果、香蕉类的水果，可以起到润肠通便的作用。脑出血患者多吃富含有维生素C的食物比较好，可以增加血管的致密性，调节胆固醇的代谢，脑出血的发生大部分是因为高血压合并细小动脉硬化引起的，所以饮食方面主要是高血压的饮食比较适合。"
2020/01/15收听(79716)
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