眼皮上出现小米粒病变，通常称为脂肪粒，去除的方法主要包括以下几种：

1、药物治疗：可以涂抹眼药水或眼药膏，通过保守的方法进行治疗；

2、手术治疗：可将小米粒用针尖或刀尖剔除，从而达到治疗的效果。

眼皮上长小米粒，主要原因是随着年龄的增长，部分患者身体脂质代谢出现异常或摄入油脂过多，体内对油脂的代谢产生异常，使得脂类物质沉积在皮肤或眼皮上，形成米粒样的脂肪粒。脂肪粒可能多发，但不会对视功能造成较大影响，主要会影响美观。对于上述情况观察即可，无需进行特殊治疗，只要患者加强身体内异常脂质的治疗即可，如尽量减少油脂类食物的摄入、多锻炼身体，则病变可能会逐渐缓解。若部分患者想要治疗，可采取药膏涂抹的方法或手术的方法去除脂肪粒。