吃饭满头大汗的主要原因如下：

一、生理性原因：

主要见于天气较炎热且食用的食物较热，如食物中存在辣椒、胡椒等辛辣刺激等调料，均属于正常的生理状况。

二、病理性原因：

若未食用具有辛辣特性的食物或者天气较凉爽时，吃饭出汗则属于异常情况。从中医上解释，主要可以见于气虚证和体内存在热邪等情况。

1、体内存在热邪：除吃饭出汗的症状外，同时出现口舌生疮、口干舌燥，体表存在疮疖、痈肿，以及小便短赤、大便干结、舌苔较黄厚等表现。吃饭时体内热邪将鼓动体内阴液从体表汗毛孔排出体外，则出现满头大汗；

2、气虚证：由于气虚不能固摄，则吃饭或稍微运动时便出现满头大汗。同时合并乏力明显、气短、少气懒言等症状。