大脑的神经构成，主要是高质量的蛋白质即色氨酸，还有卵磷脂、不饱和脂肪酸等，所以高三学生补脑、提高记忆力，就要吃这方面丰富的食物。首先是一些动物的脑子，或者是鱼脑子，富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，同时要有高质量的蛋白质。

其次，一般鸡蛋里面既有高质量蛋白质，也有脂质，可以很好的补充大脑的营养，提高记忆力。还有瘦肉、鸡鸭肉，也是可以改善记忆力，提高大脑活动功能的作用，这是荤的食物方面。

同时因为大脑的神经维护，需要维生素类的食物，包括B族维生素和维生素C，都是大脑形成成分不可或缺的部分。如果缺乏维生素，可能也会造成记忆力下降的状况。

所以要补充维生素，一般用水果、蔬菜补充，像菠菜，还有芝麻、花生、香蕉。通过水果、蔬菜的补充，也可以改善大脑的记忆力、增强记忆力。所以高中学生一方面要吃富含高质量蛋白质的荤的食物，如瘦肉、鸡鸭肉，还要吃素的蔬菜、水果等，可以保证记忆力。