白细胞是人体血液成分一种，包括中性粒细胞、淋巴细胞、单核细胞以及嗜酸、嗜碱细胞。白细胞减少往往指的是中性粒细胞减少。白细胞减少也有很多原因，如自身免疫性疾病患者自身抗体导致白细胞减少；造血系统疾病，比如造血功能减低的再生障碍性贫血，这时白细胞肯定也减少；恶性血液病，比如白血病或者多发性骨髓瘤类疾病，也是抑制正常造血导致白细胞减少；还有化疗药物、抗甲状腺药物都具有导致白细胞减少的副作用。白细胞减少认为还是应该多吃比较富有营养的食品，能够利于细胞造血恢复更快，粒细胞也自然能恢复。目前没有特别特殊的饮食使白细胞恢复。临床上可能根据病人情况可以用粒细胞集落刺激因子促进白细胞恢复。
