胆管癌要多吃容易消化、富含维生素、膳食纤维、蛋白质的食物，如鱼肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、西蓝花、橙子、猕猴桃、苹果、香梨、菠菜等。
患者要根据胆管癌目前的状态进行适当调整，如果胆管癌患者合并严重黄疸，一定要注意限制高脂肪、高胆固醇食物，这类食物容易诱发胆汁大量分泌，造成黄疸明显增加。
如果消化功能不良，建议吃一些容易消化的食物，不要吃一些难消化食物，禁忌暴饮暴食，三餐定时定量或少吃多餐，每餐不要吃太饱，促进消化功能，戒烟、戒酒。如果胆管癌患者合并肝功能不全、大量腹水，这种情况要限制水和钠过多摄入。
如果胆管癌患者做了PDCD或者T型管引流胆汁退黄时，因为胆汁大量丢失，胆汁中含有大量水分以及电解质，这时需要多补充水分以及电解质，可以吃咸一点，要定期复查电解质。根据具体结果调整饮食或者加用药物，进行处理。
