对于正常人来说，高蛋白饮食对肾脏没有太多影响，肾功能正常的人摄入高蛋白以后，会增加人体的蛋白质营养，实际上对人体有较好的作用，但也不能吃的太多，以免增加肾脏负担。但对于肾功能不好的人来说，高蛋白饮食可以增加肾脏负担。
肾功能不好的病人，高蛋白饮食会显著增加肾脏负担，容易导致肾功能减退的速度加快。且高蛋白饮食在体内会分解为氨基酸，氨基酸中的氨是一个有毒物质，会在肝脏内解毒，肝脏解毒以后会形成尿素，即尿素氮。尿素对人体也有一定影响，大量的尿素会从肾脏排出，如果肾功能不好，尿素氮水平比较高时会增加肾脏的排出负担，导致肾功能减退加剧，如果不能及时全部排出去，大量的尿素氮会积攒在体内，对人体也有比较大的影响。
