血脂高的患者可以喝牛奶，最好选择脱脂牛奶和低脂牛奶，不要喝全脂牛奶。因为过多的饮用全脂牛奶，可能会使血脂出现进一步升高的情况。如果长期出现血脂升高，可能会导致动脉粥样硬化的发生和发展。
根据目前的临床研究显示，血脂升高是动脉粥样硬化较为重要的危险因素，当动脉血管的内皮细胞出现损伤时，低密度脂蛋白胆固醇会在损伤的内皮细胞下不断淤积，长期发展会形成动脉粥样硬化斑块。这时斑块会不断隆起，导致血管出现严重狭窄甚至闭塞，可能会引起重要脏器出现供血不足的情况。如果心脏的冠状动脉出现严重狭窄，可能会形成冠心病，严重者将会诱发急性心肌梗死，甚至威胁患者生命。如果脑血管出现严重的动脉粥样硬化，可能会导致脑供血不足，严重者将出现急性脑梗死，也会威胁患者生命。血脂增高的患者要控制饮食，平时要进行低盐、低脂饮食。高血脂患者可以喝牛奶，建议选择脱脂牛奶和低脂牛奶。
