晚上不吃饭没有发现能够减肥，主要见于以下几种情况：

1、可能在白天时摄入的能量已经足够，或者是在白天摄入的能量或热量，已经超出1天的能量消耗，出现能量的剩余，而剩余的能量会转化为脂肪积存到体内；

2、吃饭本身也会消耗一定的热量，晚上不吃饭，说明这部分热量没有被消耗，也会转化为脂肪存积到体内；

3、体重增加不是通过不吃一顿饭、两顿饭就能够减少，如果仅是有几天的时间晚上不吃饭，可能也达不到减肥效果。

但从健康的角度，不建议通过晚上不吃饭来进行减重。正常人体的消化功能有一定节律，比如什么时间分泌比较多的消化酶，什么时间胃肠蠕动增加，是与长期的生活习惯有一定的关系。

要尽量维持节律，使得机体处在比较规律的代谢速率，对患者身体健康有好处。如果想减重，应该每天摄入的营养、热量要与消耗的热量基本上持平，或者是比消耗的热量要略少，这样才能达到逐渐减肥的效果。

减肥不能影响健康，摄入的食品应该是尽可能全面、均衡。在此基础上，少吃油腻、高糖食物，以及增加运动，可能才能达到减重的效果，而不是靠晚上不吃饭进行减重。