胰腺炎康复期的饮食，主要是避免高脂肪和过于油腻的饮食，适当补充蛋白等营养成分，但是不能过于高蛋白。
在胰腺炎康复期的时候，一般是从流食逐渐过渡到半流食和相对正常的饮食。流食以米汤、粥等为主，半流食以面条、面片、疙瘩汤等为主，基本可以正常饮食，比如可以适当吃海鲜、清蒸的鱼虾，可以稍微适当加点油，但不能过度加油。
此外，可以吃鸡蛋这类食物，但是不能过量，虽然可以吃鸡蛋，但是过于高蛋白、高胆固醇的鸡蛋会刺激胰腺的分泌，所以胰腺淀粉酶过段时间后又出现升高，患者可能又存在胰腺病变。因此，在康复期的时候，饮食一定要注意。
