总胆固醇升高一般指高脂血症。通过食物来降低胆固醇是一种方法，通常采用低脂饮食，再通过适度运动减少脂肪摄入和消耗，有助于逐渐降低总胆固醇含量。同时药物，如瑞舒伐他汀或可定类降脂药物也可显著降低总胆固醇。
胆固醇含量高表明营养过剩或脂肪摄入过多，而体内利用相对较少。通过调整生活方式，采用摄入少、消耗多的方式，可以调整总体生活习惯。在短期内，通过降脂药物可以进一步降低心血管危险。
总体而言，平时的生活习惯非常重要。胆固醇升高会增加血压、脑血管意外(脑卒中)的风险，这不是短期内的危险，而是长期的风险，因此需要引起重视。
