适当的山药、莲藕可以一起吃，因为山药和莲藕中并没有一些成分能够发生明显的化学反应，而且适量一起吃还能更好地促进身体健康。

从中医食疗的角度上来讲，山药和莲藕都有着很好的健脾开胃作用。因此，对于部分脾胃虚弱所导致出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良症状的人群，适当一起吃山药、莲藕，有着较好的增进食欲、促进消化、提高脾胃功能的作用。

从西医营养学的角度上来讲，山药和莲藕中都含有一定量的碳水化合物，而每1克碳水化合物能够产生4000卡的热量。因此，对于部分经常进行体育锻炼或体力劳动的人群，适当吃山药、莲藕可以补充适量的碳水化合物，为机体提供能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有着积极的作用。