心脑血管疾病的发生和发展，常见的原因是高血压、高血脂，高血糖、肥胖和超重，因此食疗的方法具体如下：
1、控制盐的摄入：减少钠盐的摄入、增加钾盐的摄入；
2、控制体重：总热量不宜过高，以维持正常体重维度，防止超重和肥胖；
3、食用低胆固醇、低脂的食物：以降低血脂，脂肪的摄入量不超过总热量的30%，其中动物性脂肪不超过10%，胆固醇的摄入量每天不超过300mg，应该避免食用过多的动物性脂肪:和胆固醇较高的食物，如肥肉、动物内脏、鳗鱼、墨鱼、鱿鱼、蛋黄、蟹黄、奶油、可可油等。食用低胆固醇、低脂肪的食物，如鱼肉、鸡肉、瘦肉、低脂的牛奶等，多吃新鲜的蔬菜、水果和植物蛋白，如豆制品，因为这些食物含胆固醇和脂肪为0。另外在有条件的情况下，尽量以豆油、茶油、橄榄油为食用油，每天的摄入量应该<25g。
