河南省人民医院
消化内科
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长期不吃米饭，并不会有危害，这可能是跟饮食习惯有关。米饭的主要成分是碳水化合物，也有其他的营养物质，比如维生素、蛋白质、矿物质等。如果不喜欢吃米饭，也可以其他食物获取营养成分。即便长期不吃米饭，也不会对身体带来危害。
长期不吃米饭，只是对摄入的营养有所影响，就需要通过摄入其他的食物尽量弥补。比如可以吃其他的含碳水化合物较多的食物，比如面粉、小麦，还有其他的玉米、小米等谷物。
这些同样也能提供相应的营养。从营养学的角度出发，还是建议膳食平衡，尽量摄入不同的食物种类，对身体补充营养有好处。
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"长期不吃米饭的危害如下：1、可能会造成能量的欠缺，因为米饭作为一种主食为机体提供丰富的能量，如果长期不吃米饭会造成能量的缺乏，而引起四肢无力、疲乏的状态；2、有可能引起血糖的降低，因为米饭作为一种主食，对于碳水化合物的补充、维持血糖的正常水平起着重要作用，如果长期不吃米饭，因为碳水化合物的不足而引起心慌气短、出冷汗等低血糖的表现；3、有可能会引起B族维生素的缺乏，进而可能会在神经系统、皮肤上有些改变而危害健康。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/22收听(76816)
"通常情况下，长期不吃米饭会导致营养不良、糖尿病、消化系统疾病以及B族维生素的缺乏。很多人吃饭的时候只吃菜不吃米饭，只是不吃米饭一般问题不大，但是不吃主食会有问题，主食包括富含碳水化合物的食物，如米饭、面条、包子、馒头等。不吃碳水化合物身体会大量的消耗储存的热量，会引起营养不良，身体不能及时从食物中获取充足的营养维持日常的生活需要，会造成营养不良，同时会降低身体的免疫力，长期不吃主食容易犯糖尿病。如果整天只吃菜，不吃米饭，体内长期缺乏碳水化合物，这样就会大量地进食高脂肪和高蛋白的食物，脂肪在体内堆积就会导致血脂增高，导致代谢紊乱和诱发糖尿病。长期不吃饭，胃内没有食物进行消化，胃酸分泌之后会对胃黏膜造成刺激，导致胃部的充血、肿胀、糜烂和溃疡等胃部病变。大米中含有较多的B族维生素，如果长期不吃米饭会导致B族维生素缺乏。米饭注意不要多洗、多泡，避免软烂。吃米饭需控制热量，建议吃饭时用小型餐具，饭前可以先吃流食。适当地米饭里加点豆子，如红豆、豌豆、黄豆等各种豆类，可以为身体提供丰富的蛋白质，并提高饱腹感。"
周中银│武汉大学人民医院
2020/05/25收听(43056)
长期不吃米饭只吃菜，可能对身体不会造成损害，也有可能会导致营养素缺乏。要看吃的菜是多种多样，还... 聂里红│北京中医药大学东直门医院 2023/09/11播放(86404)
长期不吃米饭只吃菜，可能对身体不会造成损害，也有可能会导致营养素缺乏。要看吃的菜是多种多样，还...
聂里红│北京中医药大学东直门医院
2023/09/11播放(86404)
"严格来说这个问题应该描述为减肥不吃主食是不可以的，如果主食摄入过多，碳水化合物超标可能会转变为脂肪或者出现高血糖相关的症状，但如果摄入过少甚至不吃，也会对机体有很多的危害。一方面不吃主食，碳水化合物摄入过少，身体就会利用蛋白质和脂肪去供能，这两种物质是不可以为大脑提供热量的，也会产生酮体等物质。另一方面如果蛋白质主要用来供能，蛋白质的消化吸收率会大大降低，可能出现蛋白质营养不良。因此建议减肥的朋友可以少吃米饭，或者将米饭替换为杂粮饭、玉米窝头、老玉米等。"
班凌伟│北京清华长庚医院
2019/09/11收听(68270)
"长期不吃晚饭对身体的伤害还是比较大的，尤其是对于有慢性胃病史的患者。长期不吃晚饭主要是为了控制体重，但是长时间的空腹对胃黏膜是一种伤害。很多慢性胃病在长期空腹情况下可能会发作，如十二指肠球部溃疡，往往表现为空腹痛、夜间痛。如果不进晚餐，对于十二指肠球部溃疡的患者将会是严重的加重因素。此外，长期不吃晚饭还可以使胆囊无法排空。胆囊长时间不排空会导致胆汁黏稠，最终导致胆结石的形成，所以不建议大家不吃晚饭，得不偿失。对于有减肥、控制体重的人群，可以少食多餐，饮食以清淡为主，同时要加强运动。对于本身有基础疾病的患者，更要注意吃晚饭的重要性，但也要注意不要摄入过饱，以7-8分饱为主即可。"
彭涛│北京大学人民医院
2020/05/24收听(16740)
"长期不吃主食的危害，可以导致死亡风险增加。2018年《柳叶刀》杂志上，一篇前瞻性的队列研究与荟萃分析显示，碳水化合物摄入量太少，会缩短寿命，尤其是在非肥胖的群体中，低碳水饮食死亡风险更高。长期不吃主食除了导致死亡风险增高以外，还可以导致肾结石、高尿酸血症、转氨酶升高、全身葡萄糖不耐受、骨质疏松与低钙血症、微量元素缺乏、中性粒细胞功能障碍、低蛋白血症，以及生长障碍等不良反应。如果长期维持低碳水化合物，在治疗结束以后吃主食，体重有可能会反弹。"
李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2021/03/22收听(76494)
"长期不吃早饭的危害：一、人的胃排空大约4-6个小时，正好符合三餐进食时间，人体经过一夜的睡眠，体内的营养已经消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐不能及时、充分的补充血糖浓度，上午就会出现头晕、心慌、四肢无力、精神不振等症状甚至出现低血糖休克影响正常工作。二、不吃早餐的人大脑就会因为营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨碍记忆力和智能的发展。三、在三餐定时的情况下人体会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便，如果不吃早餐形成习惯了，长期可能会造成胃结肠反射作用失调，于是便产生了便秘。四、如果不进食，胆汁就不会排出来，一直在胆囊里头储存，胆汁长期在胆囊里储存、不排出来就容易形成胆结石。五、如果不吃早餐，可能会使午饭和晚饭吃的更多，更容易导致肥胖。"
于汶│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/04/07收听(13312)
"不吃主食短时间有可能带来体重的下降，但时间长一方面会造成身体的损伤，这也不是长期减重的科学方法。主食主要是碳水化合物，是能量来源的主要部分，正常人通常每天主食所占有的摄取总热量为50%-60%，如果长期不吃主食，就需要用脂肪或蛋白质来代替热量，身体会动用脂肪，也会产生酮体。酮体一方面通过血液到肾脏经过尿排出，检查会发现有尿酮体，酮体也会通过血液进入大脑，会造成判断力的下降，酮体进入口腔，会产生口腔的铜臭味，而且还会造成明显的乏力、困倦，不利于长期坚持控制体重。长期不吃主食，蛋白质或者是脂肪摄入过多，也容易造成机体代谢的紊乱，比如造成血脂增高、尿酸增高，身体健康受影响。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/09/02收听(28982)
长期不吃早饭的危害比较多，在晚上吃完晚饭以后经过一晚上的消化，第二天早上胃酸又会重新分泌。如果胃里没有食物，此时分泌过多的胃酸就有可能会腐蚀胃黏膜，久而久之就会导致胃痛，引发慢性胃炎等。长期不吃早餐还会影响到体内的胆固醇增高，影响到人体的健康。当人体感到饥饿的时候会影响大脑供血，从而发生记忆力减退以及疲劳，不利于长期记忆，尤其是学生一定要吃早饭。此外，长期不吃早餐的人还会增加得胆囊结石的几率，还比较容易导致便秘。
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/05/18收听(46874)
女生长期不吃早饭的危害，主要内容如下：1、慢性胆囊炎、胆囊结石：因进餐后可促进胆... 宗晔│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/03/20播放(89626)
女生长期不吃早饭的危害，主要内容如下：
1、慢性胆囊炎、胆囊结石：因进餐后可促进胆...
宗晔│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/03/20播放(89626)
不吃米饭究竟是否可以起到减肥的作用，其实要具体问题具体分析。因为影响减肥效果的因素，并不是跟吃... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/13播放(32692)
不吃米饭究竟是否可以起到减肥的作用，其实要具体问题具体分析。因为影响减肥效果的因素，并不是跟吃...
2023/03/13播放(32692)
"不吃米饭可以减肥吗？很多人想着米饭的热量高，认为只要进餐时不吃米饭就能减肥，于是在进餐的时候只吃菜不吃饭。确实不吃米饭能够减少一餐中碳水化合物的摄入，能够避免热量摄入的过多。但只吃菜能不能减肥，还不能对此下决定。不吃米饭、只吃菜能不能减肥，关键在于除了吃米饭后，吃了哪些菜和怎么吃。除了米饭、面粉等碳水化合物，以及比例很高的菇类、作物外，多种菜肴也含有较为丰富的碳水化合物，比如土豆、红薯、栗子等。淀粉含量比较高的食物，菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近，热量也不可忽视。有些菜肴烹饪过程中使用较多的油质，大量进食这些菜肴，容易导致热能很高的脂肪摄入过多。综合考虑，如果只吃菜肴的晚餐，摄入总量过高，不仅达不到减肥的目的，反而引起一些因摄入营养不均衡而产生的疾病。谷类是健康饮食中不可缺少的一类谷物，如果担心米饭的热量过高会导致发胖，可以用其他的谷类来代替米饭，或者是用大米搭配粗粮做成粗粮饭，这样既可以避免热量过高导致的肥胖，也可以补充人体所需的营养。"
张素霞│郸城县第二人民医院
2018/06/28收听(56618)
只吃菜而不吃米饭能不能减肥，首先要看菜的种类及烹饪方法。除了米饭、淀粉等碳水化合物比例很高的谷... 刘艳桃│海南省第三人民医院 2023/03/28播放(78162)
只吃菜而不吃米饭能不能减肥，首先要看菜的种类及烹饪方法。除了米饭、淀粉等碳水化合物比例很高的谷...
刘艳桃│海南省第三人民医院
2023/03/28播放(78162)
一个月不吃米饭能瘦多少，这个问题，医生没有办法回答，因为每个人的饮食结构、生活方式，以及运动的... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/05/12播放(34996)
一个月不吃米饭能瘦多少，这个问题，医生没有办法回答，因为每个人的饮食结构、生活方式，以及运动的...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/05/12播放(34996)
减肥不可以不吃米饭。具体原因如下：1、能量不足、肌肉丢失：因为在减肥过程中如果不... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(25207)
减肥不可以不吃米饭。具体原因如下：
1、能量不足、肌肉丢失：因为在减肥过程中如果不...
2023/05/30播放(25207)
女性只要保证饮食营养供给，不吃米饭仍然能够吃其它面食和杂粮，应该不会影响月经。月经来潮是第二性... 张建萍│首都医科大学北京妇产医院 2023/09/04播放(76464)
女性只要保证饮食营养供给，不吃米饭仍然能够吃其它面食和杂粮，应该不会影响月经。月经来潮是第二性...
张建萍│首都医科大学北京妇产医院
2023/09/04播放(76464)
如果患者只是不吃米饭，但吃馒头、面包、面条、蛋糕，在主食够量的情况下不会影响月经。但部分女性为... 雷燕│湖北省妇幼保健院 2023/07/26播放(75500)
如果患者只是不吃米饭，但吃馒头、面包、面条、蛋糕，在主食够量的情况下不会影响月经。但部分女性为...
雷燕│湖北省妇幼保健院
2023/07/26播放(75500)
如果长期不吃米饭，可能会对月经造成影响，因为所说的营养均衡就包括碳水化合物的收入，米饭就是碳水化合物，如果长期不吃，营养可能就不均衡。由于个体差异不同，有人对营养不均衡的状态特别敏感，所以可能会对月经造成一定的影响，出现月经周期的改变或者是出现月经量减少等相应的症状，所以最好在饮食上均衡，不要绝对不吃，可以适量的吃米饭，这样就保证了碳水化合物的摄入，为机体提供很好的能量。如果是因为减肥而节制碳水化合物的摄入，当体内的总脂肪量减少到总体重的20%的时候，有可能会出现闭经的现象。
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2020/07/24收听(97248)
"随着生活条件的提高，肥胖问题越来越多，尤其是现在的青少年。不合理的生活饮食习惯，垃圾食品的摄入，同时缺乏体育锻炼，引起了大量的肥胖病例出现。减肥是没有捷径可以走的，首先要注意调整生活饮食结构，减少高脂、高热量的饮食摄入，同时要注意科学合理的膳食。人体对营养的需求，包括碳水化合物、脂类、蛋白类。如果只吃一些特殊的食物，造成营养失衡，是不利于身体健康的。不吃米饭只吃菜，可能会补充一部分的维生素，但是缺少碳水化合物，对身体的健康也是不可取的。所以要科学、合理的膳食，荤素搭配，以素为主，多吃新鲜的蔬菜和水果。同时有计划地进行体育锻炼，才可以达到比较好的减肥塑形效果。"
戚敬虎│枣庄矿业集团中心医院
2018/07/09收听(52028)
"只吃菜，不吃米饭确实可以起到减肥的效果，但是对于菜量的选择要注意，尽量选择优质蛋白质、新鲜蔬菜，而且脂肪含量应该适当的控制。不吃米饭也就是减少碳水化合物，通常减少碳水化合物，提高其他优质蛋白质的比例称为生酮饮食。生酮饮食确实有一定减肥的作用，但是建议这种饮食结构的调整适用于身体条件比较好，没有基础疾病的人群。如果存在基础疾病的人群，比如存在脑梗塞、高血压等患者，过度减少碳水化合物，容易导致人体在生酮的情况下，脑细胞的能量供给不足，容易出现脑功能下降，所以只吃菜，不吃米饭要根据患者情况量力而行。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/04/08收听(18230)
湖北省中西医结合医院 温暖
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