安素粉是一种肠内营养的粉剂，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及各种维生素和矿物质，还含有一些电解质，其营养较均衡、全面。安素粉主要是用来给不能经口进食的病人，还可以作为肠内的营养。
另外，也可以通过营养管进行鼻饲，鼻饲到胃肠道之内，给病人提供营养。所以针对一些手术后，如不能吃一些正常的饮食，只能喝流食，这种情况可以喝一些安素粉。
安素粉的能量比普通的流食，像米汤、粥这一些能量更充分，营养更为均衡、全面，能补充身体所需要的热量和电解质、维生素。对于比较危重的病人，不能自己吃东西，不能自己喝营养粉的病人，可以置入胃管或者空肠营养管，将安素粉冲成水后也可以通过这些管道鼻饲到体内，也能起到提供热量、维持电解质平衡的作用。
此外，安素粉中适当添加了一些口味，其对于改善食欲也有一定的帮助。所以在这些情况下，都可以选用安素粉这种全蛋白质的营养粉，进行补充能量和热量。
