胆汁酸高多数说明胆道的代谢有一定的问题，这时不能吃油炸、油腻的食物，或者是少吃油炸、油腻的食物，比如油饼、油条、炸鸡蛋、炒鸡蛋、坚果等，此类食物要少吃或少摄入，还有酒、烟都要少沾。
如果只是胆汁酸高其他并不高，比如胆红素或者是转肽酶，可以正常吃其他食物，但是要少吃上述食物，不代表不能吃。但如果还有碱性磷酸酶、胆红素或转肽酶的升高，要考虑原因，比如胆汁淤积或者是特殊问题时，油炸、油腻的食物通常不能吃，比如炸藕合、炸鸡翅、烟、酒，尤其是酒要少沾。
因为会刺激胆道的收缩，使胆汁淤积更明显，胆道排泄慢或者是排泄不畅，就会出现黄疸，进一步可能会引起胆道的炎症或者是胰腺的分泌功能异常，诱发急性胰腺炎等。
因此胆汁酸的升高要明确原因，如果是血脂的问题或者是肝脏代谢的问题，可能体力上也会受到影响，这时高热量的食物也要注意。
