吃菜不会消肝腹水。出现肝腹水是肝功能不好的表现，消肝腹水要改善肝功能，在改善肝功能的基础上，额外补充白蛋白，进行利尿治疗，才有可能会让肝腹水消减。
引起肝腹水的主要原因是肝脏合成白蛋白不足，导致血浆胶体渗透压的下降，水分在血管里面待不住，渗透到体腔就会出现腹水，到组织间隙就会出现水肿，所以吃菜不能消肝腹水。在保证营养足够的前提下，适当摄入优质蛋白质弥补肝脏合成功能不足，也有帮助，但吃菜不会让肝腹水消失。
对于肝腹水，需要进行针对病因的治疗。肝腹水主要是肝脏合成功能不足导致，要进行保肝，还要额外补充白蛋白，再在补充白蛋白的基础上进行利尿治疗，让水从体腔或者组织间隙回到血管里。再通过利尿治疗让过多的水分排出体外，才有可能使肝腹水减少甚至消失。
