晚上不吃饭1个月能受多少斤，这个医生没办法给出一个准确的答案，因为每个人的生活方式不一样，运动方式也不一样。有的人虽然不吃饭，但是会吃很多水果或者零食，即便是这样，体重也不一定会出现下降。

减肥或者减重需要注意的是，不能够只靠晚上不吃饭减肥，这样的方法不科学。即便是体重出现下降，对身体的影响也会比较大。在减肥的过程中要把握一个原则，就是每天能量的摄入应该要小于每天能量的消耗。

很多人认为晚上不吃饭，就是减少自己能量的摄入，但如果控制自己的早餐和中餐的能量摄入，或者晚上虽然不吃饭，但是吃烧烤、夜宵这些高脂、高热量的食物，每天的热量摄入其实并没有减少。反而有的人如果还不注意运动，即便是晚上不吃饭，有可能还会越来越胖。

需要做到的一点是合理安排饮食结构，就是保证每天能量摄入均衡的情况下，要小于能量的消耗。而增加能量的消耗，就需要靠每天坚持运动。所以，通过合理的运动以及饮食调节，才有可能实现比较科学合理的减肥过程。