胆结石跟饮食有很大关联，首先跟饮食习惯有很大关系。特别要提醒胆囊结石患者，三餐一定要规律，尤其要吃早餐。如果不吃早餐，相对胆汁在胆囊内储存时间过久，胆固醇容易析出，形成胆囊结石，因此早餐一定要吃。其次，晚餐要吃的相对清淡。胆囊结石跟饮食有关。胆囊结石患者不能暴饮暴食，尽量少吃高脂肪、高胆固醇食物。高脂肪食物包括猪油、黄油等，高胆固醇食物包括鱼籽、螃蟹蟹黄、动物内脏，尽量少吃。此外，还要少吃辛辣食物，少吃辣椒等。多吃蔬菜和水果，多吃粗粮，少量吃瘦肉。特别要提醒胆结石患者，尽量少吃鸡蛋蛋黄，可以吃蛋清，多喝水，适当运动。
