藕片是一种低嘌呤含量的食材，所以处于痛风急性期、痛风间歇期以及慢性期的的患者，都可以食用藕片。痛风是由高尿酸血症所引起的一种晶体性关节炎，建议痛风急性期的患者，可食用低嘌呤含量的食物，而痛风间歇期以及痛风慢性期的患者，可食用适量中嘌呤含量的食物。
藕片除嘌呤含量较低外，在药用方面和食用方面也是有一定的价值。藕的含糖量较低，但维生素C以及食物纤维的含量较高，对于有肝病、便秘以及糖尿病的患者，有一定的益处。痛风人群通常多合并有肥胖症、血糖异常、血脂异常，所以食用适量藕片，对降血糖、减肥也有一定的益处。此外藕片富含维生素K，对于预防骨质疏松，还有止血，有一定的治疗作用。另外痛风患者也要注意，建议不要食用炸藕盒等油炸食品，因为摄入过多油脂，对痛风患者有不利影响。
