痛风可进食面,痛风患者建议多摄入低嘌呤含量的饮食。面粉属低嘌呤含量食物,其嘌呤含量为17mg/100g,因此痛风患者在急性发作期、慢性期及间歇期均可吃面。亦可进食其他主食,包括玉米面、大米、荞麦等均属低嘌呤含量饮食。
痛风患者建议每天以碳水化合物为主,包括大米、白面,提供的能量占总能量50%-60%,同时应限制糖果等。另外应选择低血糖生成指数的食物,鼓励进食全谷物食品且占全天主食量>30%,同时建议每天膳食纤维摄入量约25-30g。
痛风患者也可配合其他全谷物或粗纤维食物同时食用。一方面对合并血糖、血脂代谢异常及合并肥胖症的情况有一定改善,另一方面对血尿酸的控制也存在一定好处。