在消化道出血没有得到有效控制之前，不能够经口进食、饮水，活动性出血停止才可以逐渐恢复饮食。当患者不再出现呕血、柏油样便、腹痛等症状以及血常规化验中血红蛋白、尿素氮水平均处于比较稳定的情况，可以初步断定患者活动性出血停止。
此时嘱患者先饮用少量温水，并且观察是否存在腹痛、腹胀、恶心、呕吐、呕血、黑便等症状，必要时可进行血常规、血红蛋白、尿素氮水平监测。如果这些指标均正常，也没有消化道症状，可以开始饮用少量米汤逐渐向米粥过渡。饮用米粥后，如果症状还比较稳定，可以开始进食面片汤、疙瘩汤、烂面条等较软还易吸收的食物，并且逐渐增加蔬菜，而含油类的食物、鸡蛋、牛奶、肉食、主食等则在最后添加。在恢复饮食的过程中，建议患者每日增加1-2种食物，而不要在一天内将食物的种类增加过多，以免导致消化道出血的复发。
