民间偏方可能认为咖啡对胆结石患者有一定益处，甚至可以起到一定溶石和排石作用，但科学研究中，并没有显示咖啡对胆结石成因或复发率有直接关系，饮用咖啡并不会对胆结石造成过多影响，包括有益和有害影响，饮用咖啡多或少，不会引起胆结石数量增多或减少。
对胆结石成因或复发率有一定影响的往往是药物，或高脂饮食，越进行高脂饮食或油腻饮食，胆结石的发生几率越高。
此外，部分药物对胆结石有一定溶解和排石作用，包括熊去氧胆酸，其为目前唯一可能起到溶石作用的药物。这类药物的溶石效率并不是十分高，只有30%-50%的患者有效，服用后小部分胆结石会溶解。
此外，常用的消炎利胆片等利胆药物，并不会减少胆结石生成，仅能缓解胆结石引起的症状，绝大多数食品对胆结石是没有影响。
