肌酐700-800μmol/L还能不能挽救，要根据病人的具体情况分析，具体如下：

1、慢性肾功能不全：如果这个病人是慢性的肾功能不全，血肌酐逐渐升高，到了肌酐700-800μmol/L的时候，实际已经到了尿毒症期。这一期主要是给病人透析治疗，维持肾脏功能，相当于是用透析来代替。让透析排出体内多余的水分，排出一些代谢废物，以维持人体内环境的稳定，这一期无法挽救；

2、急性肾损伤：看病人是不是急性的肾损伤，如果这个病人以前血肌酐正常，最近血肌酐突然升高到这个水平，这时候通常怀疑这个病人是急性的肾损伤。急性肾损伤通常也会给病人透析治疗，透析治疗的目的也是为了排出体内多余的水和代谢废物，从而帮助病人的肾脏得到休息，帮助病人肾脏恢复，帮助肾功能恢复。这样治疗以后，有些病人的血肌酐可以明显下降，有些人甚至下降到正常水平。这就是急性肾损伤的情况下，血肌酐如果在700-800μmol/L，还是有挽救余地。

但如果是慢性的情况，可能就只能通过透析治疗。但是慢性的情况如果给病人换肾，这个病人的血肌酐也可以降到正常水平，就相当于临床治愈了。