首都医科大学宣武医院
内分泌科
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对于糖尿病病人，可以食用豆腐类的食物。豆腐是作为食物的一部分，可以提供植物蛋白，植物蛋白的吸收量比动物蛋白的吸收量低。对于糖尿病病人，如果出现了肾损害或者合并有代谢综合征，比如尿酸增高的情况下，不建议吃豆腐、豆制品类的食物。如果在血糖控制好的基础上，没有其他合并症或者并发症，可以适量食用豆腐。
糖尿病病人要求控制饮食的量，而不是饮食的品种。建议在控制好血糖的基础上，所有的食物都可以少量进食，对于血糖的影响不大。
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"糖尿病患者可以适量吃豆腐，豆腐主要是含有植物蛋白，另外还有一定的钙质，糖尿病患者可以少量吃豆腐，有益于健康，也有益于营养。但是吃豆腐有些特殊的要求，如果糖尿病患者有严重的肾功能损伤，比如化验出现大量的蛋白尿，同时肾功能明显的异常，化验肌酐、尿素明显的增高，甚至医生告知严重的肾功能不全，像这种情况如果吃豆腐或者豆制品，植物蛋白往往非优质蛋白，带来的代谢产物往往增多，加重肾脏的负担，甚至让肾功能的损害进一步增加。但是糖尿病患者如果肾功能正常，可以适量吃豆腐，但是一定要注意适度。增加过度的豆腐也对身体有一定的影响，比如糖尿病患者经常会有高尿酸血症，过量的豆制品或豆腐可能带来嘌呤的摄入过多，引起尿酸增高，糖尿病患者如果没有肾功能损伤，可以适量吃豆腐。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/26收听(73236)
糖尿病患者能不能吃豆腐需要根据患者的病情来决定，最主要的病情是肾功能，通常可以到医院去做相关检... 汪艳芳│河南省人民医院 2023/08/09播放(51320)
糖尿病患者能不能吃豆腐需要根据患者的病情来决定，最主要的病情是肾功能，通常可以到医院去做相关检...
汪艳芳│河南省人民医院
2023/08/09播放(51320)
" 糖尿病患者是可以吃豆腐的，豆腐含有非常丰富的铁、镁以及钙质，而且豆腐还有丰富的植物蛋白，所以是可以吃豆腐的，本身对血糖影响并不是很大。但是如果糖尿病同时合并糖尿病肾病，对饮食就有一定的要求，要求摄入优质蛋白，显然豆腐里面含的植物蛋白并不是优质蛋白的来源，所以要尽量减少甚至不吃豆腐，而选择鱼类、蛋类等优质蛋白的来源作为蛋白的提供。 糖尿病患者的饮食以少食多餐为原则，在主食选择方面优先选择富含膳食纤维的粗粮类，对血糖不会造成太大影响，在蔬菜选择方面以绿叶蔬菜为主。因为绿叶疏菜不仅含有丰富的维生素C，糖含量也是非常低的，所以糖尿病患者吃起来不用太受量的限制，其它根茎类的蔬菜，像土豆、红薯等淀粉含量比较多，选择起来要限量使用。"
高岩│中日友好医院
2019/12/19收听(92986)
糖尿病人肯定可以吃豆腐，但是豆腐是植物蛋白，植物蛋白的人体吸收率相对来说不如动物蛋白。临床上称... 范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/03/13播放(26447)
糖尿病人肯定可以吃豆腐，但是豆腐是植物蛋白，植物蛋白的人体吸收率相对来说不如动物蛋白。临床上称...
范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/03/13播放(26447)
糖尿病患者吃豆腐，不会导致血糖波动... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2023/04/26播放(42103)
糖尿病患者吃豆腐，不会导致血糖波动...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2023/04/26播放(42103)
"有个说法就是豆腐是高嘌呤的饮食，痛风都是因为嘌呤高才会引起高尿酸血症，然后诱发痛风。但是，目前有研究已经证实，豆腐有促尿酸排泄的作用，就说尿酸可以随尿排出去。建议在急性期暂时不要吃豆腐，但是当关节不痛了、炎症控制住以后，可以适量的吃一点豆腐。1周吃1、2顿，每顿吃一小块。所以建议适当吃点豆腐。"
梁慧英│中山市人民医院
2018/05/08收听(90022)
"吃豆腐是能够起到减肥效果的，具体如下：1、豆腐是一种含脂肪含量很少的物质，而且含水分相对较多。如果吃完豆腐后会有很明显很强烈的饱腹感，就会让人自觉的减少食物的摄入，因此能够对减肥有一定的影响。2、豆腐是一种优质的植物蛋白，是体内摄入蛋白质很好的来源，所以经常摄入豆腐以后会减少其它如动物蛋白的摄入，例如牛、羊、猪的肉质，所以能够降低热卡的摄入。3、吃豆腐同时还能够补充大量的钙离子和微量元素，还能够补充一定的膳食纤维。这些物质能够促进胃肠道内的蠕动，增加排出宿便，所以也能够起到一定的辅助减肥的作用功效。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/15收听(35074)
"吃药和吃豆腐一般并没有什么明显的关系或者相互的作用，通常吃药期间可以正常吃豆腐，但是有些疾病可能与吃了大量的豆制品会引起疾病的发生。如果有痛风体内血尿酸升高，就尽量要少吃高嘌呤的食物，包括豆制品、豆腐等。所以是痛风的患者，如果在服用降尿酸的药物治疗期间，最好是少吃豆腐或者不要吃豆腐以及其它豆制品，比较有利于尿酸的降低，疾病的痊愈。一般其它疾病或者其它服用药物期间吃豆腐，通常都不会对疾病的发展以及药物的药效有任何影响。"
聂志扬│北京医院
2019/10/08收听(23872)
痛风和高尿酸血症的治疗，饮食治疗是非常重要的手段，在食物治疗中将食物分成以下三大类：... 刘爱华│北京医院 2023/10/11播放(70950)
痛风和高尿酸血症的治疗，饮食治疗是非常重要的手段，在食物治疗中将食物分成以下三大类：...
刘爱华│北京医院
2023/10/11播放(70950)
"一般豆腐不含有胆固醇，其内多含有植物蛋白质营养成分，有利于患者体内营养物质的堆积，所以对于胆囊炎患者，一般可以吃豆腐，尤其是大豆以及黄豆类的物质。因为其除了具有增加人体植物蛋白的作用外，还具有增加维生素以及矿物质的成分。如果没有结石，患者可以进食豆腐，但是如果胆囊炎合并有胆囊结石，一般不建议患者过量的食用豆腐，因为会加重结石的情况。对于胆囊炎合并有胆囊结石的患者，建议平常饮食以清淡为主，尽量少吃胆固醇含量高的食物，如鸡蛋的蛋黄以及动物的下水、内脏。"
邢文军│甘肃省武威肿瘤医院
2019/03/22收听(88076)
"怀孕可以吃豆腐。豆腐营养丰富，素有植物肉之称，是孕妇补充营养的重要食物来源，也是素食孕妇的最佳食品。豆腐中钙及维生素K的含量较高，是孕妇怀孕期间必备的健康食品之一。豆腐中的优质蛋白质，不仅可以满足孕妇自身的生理需要，还能促进胎儿的脑细胞增殖，有助于胎儿智力的正常发育。豆腐中含有多种矿物质，孕妇适当吃些可增加营养、补充体力，常吃豆腐还有去火的作用，因上火而经常便秘的孕妇可常吃。豆腐软绵适口，其中含有的蛋白质利于消化吸收，豆腐还有提振食欲的作用，凉拌或炒食均可。脾胃虚寒、腹泻的孕妇不宜食用；不宜过量食用豆腐，否则会导致碘缺乏；忌与茭白同吃，否则会形成结石。"
王刚│河北省中医院
2018/08/20收听(93938)
通常结石患者不建议吃豆腐，或者应尽可能少吃豆腐。结石主要指尿路结石即肾结石，而肾结石大部分是草... 景治安│郑州市第一人民医院 2023/08/17播放(68516)
通常结石患者不建议吃豆腐，或者应尽可能少吃豆腐。结石主要指尿路结石即肾结石，而肾结石大部分是草...
景治安│郑州市第一人民医院
2023/08/17播放(68516)
冠心病的患者可以吃豆腐，豆腐具有比较好的营养价值，含有丰富的植物蛋白、维生素以及微量元素，吃豆腐对于冠心病的患者没有不利的影响。冠心病的患者在饮食上要清淡，一次进食不要过饱，少吃或不吃肥肉、动物内脏等含动物性脂肪和胆固醇高的食物，减少钠盐的摄入，蛋白摄入方面适当吃鱼肉、瘦肉、低脂牛奶、鸡蛋、豆制品等，多吃蔬菜。除了控制饮食外，冠心病的患者还要控制体重，合理运动，合理安排工作和生活，避免劳累和熬夜，保证充分的睡眠和良好的心态，避免情绪的波动。还要长期服用冠心病二级预防治疗用药，使冠心病长期保持稳定。
陈添华│井冈山大学附属医院
2020/03/24收听(79348)
"口腔溃疡是可以吃豆腐的，豆腐是比较软的，咀嚼过程中不容易对溃疡造成刺激，但是吃豆腐尽量选择清淡的吃法，不要吃麻婆豆腐，因为麻辣食物的调料容易刺激溃疡，导致疼痛的加剧。口腔溃疡发作期间尽量吃清淡饮食，不要吃辛辣、刺激性的食物，还建议患者服用比较软的食物，因为咀嚼特别硬的食物也容易导致溃疡的疼痛，诱发创伤性的溃疡。口腔溃疡一般具有自愈性和自限性，一般7-10天就会自愈。如果在发作期间患者觉得比较疼痛，可以局部喷西瓜霜溃疡散或意可贴，可以有效减轻溃疡的疼痛。"
韩萱│中国医学科学院肿瘤医院
2019/12/21收听(54056)
高血压患者可以吃豆腐， 李帮清│北京大学人民医院 2023/01/09播放(97212)
李帮清│北京大学人民医院
2023/01/09播放(97212)
"怀孕后可以吃豆腐，因为豆腐营养丰富，含有丰富的铁、镁、钾、钙等多种矿物质和维生素B，对维持孕妇及胎儿的生长发育有帮助。豆腐以黄豆为原料，经过多道工序加工而成，豆腐里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。孕妇孕期需要营养，孕妇适当的吃豆腐可以增加营养，补充体力，常吃豆腐还有去火的作用。孕妇怀孕后会经常便秘，常吃豆腐可以治疗便秘，而且豆腐还有清热润燥、补中益气、调理脾胃的作用。孕妇吃豆腐时不要吃油炸豆腐，要吃新鲜豆腐。建议孕妇孕期要多吃新鲜的蔬菜和水果，补充身体的需要，保持心情舒畅。"
石晶│黑龙江省中医院
2020/07/30收听(38032)
"孕妇可以吃豆腐，豆腐中含有高蛋白、低脂肪，所以孕妇适量的吃一些豆腐是有好处的，可以补充蛋白质等营养物质，还可促进消化增加食欲。但是吃豆腐不应该吃过量，一次性吃过量不仅妨碍人体对铁的吸收，还会引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等情况。豆腐是偏寒性的，所以如果有腹泻、腹胀的人不应该吃豆腐。另外，豆腐还含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对雌激素的反应，所以在早孕期间，吃一些豆腐也有增加雌激素的作用。在怀孕期间应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，做到营养的全面、均衡才是对胚胎发育最好的。"
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/08/31收听(23816)
"结石患者大多数情况下可以吃豆制品，尤其是含钙结石，对于钙摄入非常敏感，而豆腐含钙比较丰富。对于含钙的结石，只有在吸收性高钙尿症的患者，通常要求是低钙饮食。相反对于其他的含钙结石，适当的高钙饮食对结石的预防有利。因为虽然低钙饮食可以降低尿钙的排泄，但是可能会导致骨质疏松以及增加尿液草酸的排泄。而摄入正常钙质含量的饮食，同时限制动物蛋白和钠盐的摄入，比传统的低钙饮食有更好的预防结石复发的作用。正常范围或者适当程度的高钙饮食，对预防尿路含钙结石复发具有临床治疗的价值，但不主张药物补钙。同时对于高钙饮食，目前推荐多食用乳制品，如牛奶、干酪、酸乳酪等。其中在中式的饮食当中，豆腐是推荐饮食。"
韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院
2021/06/19收听(95940)
婴儿一般在7-9个月以后可以开始适当的少量喂食豆腐，在6个月之前或者7个月之前，尽量不要吃豆腐... 王志新│中日友好医院 2023/10/13播放(28259)
婴儿一般在7-9个月以后可以开始适当的少量喂食豆腐，在6个月之前或者7个月之前，尽量不要吃豆腐...
王志新│中日友好医院
2023/10/13播放(28259)
"高血糖患者可以吃豆腐，对糖尿病患者的饮食指导原则，就是糖尿病限量不忌口，因为豆腐也不是升糖很明显的食物，而且一般来说应该是以植物蛋白为主的食物，因此还比较推荐患者食用豆腐。但需要注意量，按照蛋白质的量来进食。另外要注意调味的东西里面不要加糖，希望患者吃完豆腐后，不要忘记监测好餐后血糖。如果一旦血糖升高或者是居高不下等情况，还需要到内分泌科门诊来调整降糖方案。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/12收听(87576)
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