大肠杆菌超标，如果指的是在肠道内，它过度繁殖，可以引起肠道的感染，最主要就是引起大肠杆菌肠炎。会出现最常见的肠炎症状，比如说有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、发烧等等这样的一些症状，严重可能也会出现便血的情况。有一些特别严重的致病菌，像一些大肠杆菌O157这种特殊的，强的致病力的这种大肠杆菌感染的话，严重的也会影响到全身的症状，出现感染性休克等等，有可能会危及到生命这样的感染。

如果大肠杆菌由于其他的原因，比如说黏膜屏障功能的受损、全身机体抵抗力的降低、营养不良，还有一些使用其他的抗菌素导致的菌群紊乱等等。由于这些诱因，可能导致大肠杆菌移位到其他的一些部位，比如说可以引起泌尿系统的感染。就会出现泌尿系统感染相关的症状，可以出现腰痛、尿频、尿急、发热等症状，同样也会对人体带来危害。

如果要是它进入到血液当中，是大肠杆菌的菌血症，就是更严重的状况，可能会引起体温的急剧的升高。还会出现其他的感染征象，比如说全身的应激状态，会带来虚弱，严重的也会出现感染性休克的情况。如果随着血液循环进入到肺里边，也会导致肺部的感染。因为血当中出现了大肠杆菌的话，随着血液循环，它在哪个部位能够增殖，就会引起相关部位的感染，比如说肝脏或者是肺、泌尿系统等等，这些地方都可能会引起感染。

如果这些感染不能够有效的控制的话，感染后续会引起来一系列的全身的炎症反应。这种炎症反应严重的会出现休克，大肠杆菌超标所带来的对身体的这种危害，最大的一个问题就是超标指的是肠道里边超标，还是已经移位出肠道到了全身其他地方了。