糖尿病病人可以吃大碴子粥。大碴子粥又称为棒渣粥，是玉米棒子的棒子芯磨成碎屑之后熬熟的粥，属于粗粮，是一种粗纤维的食物，糖尿病患者食用粗纤维的食物好处较多。
粗纤维的食物可以适当延缓其他食物在胃肠道消化吸收的过程，可以在一定程度上延缓餐后血糖的吸收，避免造成餐后一过性的高血糖。粗纤维的食物也可以适当减少脂质的吸收，有助于糖尿病病人合并的高脂血症状态。
而且粗纤维的食物有一定的促进胃肠蠕动、改善便秘症状的作用，糖尿病病人容易合并便秘，因此适当食用粗纤维的食物，有助于改善便秘问题。大碴子粥毕竟属于粮食，可以适当饮用，如果进食过多也会升高血糖，糖尿病患者还是建议要均衡饮食。
