肝功能检查必须要空腹。之所以进行肝功能检查的时候要空腹，是因为当食物吃进去以后，进入到消化道以后，就会刺激肝脏产生分泌消化液的功能，就会刺激肝脏进行胆汁的分泌、排放，然后肝功能就会因此受到一定程度的影响，可能会出现数值的偏差。
所以在肝功能的检查中，包括抽血、做B超，为了避免出现这种不应该出现的偏差，会要求患者要空腹，不能吃东西。吃东西会导致数值的偏差，导致B超看不清肝胆区域的这种形态学改变，对检查不利、有干扰，所以必须空腹。
肝功能检查，检查转氨酶、肝病酶学，像谷丙转氨酶、谷草转氨酶；胆红素，总胆红素、直接胆红素、游离胆红素；蛋白，包括白蛋白、球蛋白，以及球蛋白和白蛋白的比值等，这些数据通过检查可以反映出肝功能的状况。
