关于中老年人饮食方面如何增强抵抗力，建议合理饮食即可，具体如下：

1、因大部分人多为健康人，无需刻意增强抵抗力，仅需一日三餐饮食搭配合理，保证蛋白质、脂肪及碳水化合物摄入，通俗而言，即保证蛋、奶、肉，尤其是瘦肉和鸡、鸭、鱼等含蛋白质较高食物的摄入，以及植物蛋白，大豆类食物即可；

2、因体内物质转换以脂蛋白作为载体，所以脂肪搭配需合理；

3、为保证充足能量，避免身体出现消耗状态，需保证碳水化合物的摄入，否则也会影响人体抵抗力。

部分老年人提倡素食，纯粹不进食蛋白质，尤其是动物蛋白，此为不佳的一种状况，易出现低蛋白血症，还有部分患者会出现严重贫血。若有上述两种情况存在，患者抵抗力则较差，所以建议一般的健康人合理饮食即可。对于已出现抵抗力下降的中老年人，建议到正规医院咨询医生，部分老年人需注射胸腺肽，或在医生指导下服用一些增强免疫力的口服药物等。