红薯是非常重要的食物,可以治疗便秘。糖尿病患者是否能吃红薯,通常需要根据血糖水平而定。如果空腹血糖在10mmol/L以上,餐后血糖在15-16mmol/L以上,就不建议吃红薯,如果血糖非常平稳,可以少量进食红薯,但是在进食红薯时,一定要减少其他主食,如馒头、米饭。
对于具体能吃多少红薯,需要根据血糖的情况,如果患者吃了一小块红薯,餐后血糖并不高,在可控制范围内,如餐后血糖在10mmol/L左右,就可以适量进食红薯,如果进食红薯比较多,餐后血糖比较高,就要减少红薯的摄入量,从而达到血糖平稳。因此,能不能吃红薯需要视血糖情况而定。