对帕金森病人，食物一般情况下讲究三点，第一点是营养丰富，第二点是容易消化、容易下咽，第三点是要富含纤维素。

1、营养丰富：这与帕金森病人的特点有关系，帕金森病人很多都是要吃左旋多巴类的药物，而这个药物一般建议病人不喝牛奶、不吃鸡蛋，但是病人还是要摄入足够的蛋白质。所以这时候，一般建议病人还是要吃营养丰富的食物，比如鸡肉、鱼肉，当然可以是以肉的形式，也可以是熬成汤这种形式。但是还是建议尽量跟病人的药物隔开，隔最好两个小时以上；

2、容易消化、容易下咽：食物要做的容易消化、容易下咽，因为帕金森病人的消化能力以及吞咽功能都要稍差于正常人，所以在给病人提供食物的时候，如让病人吃鱼肉、吃鸡肉，要做得烂一点。如果是病人不容易下咽，可以做成汤来给病人喝，这种容易摄入，同时容易消化；

3、富含纤维素：要吃一些富含纤维素，促进病人大便排出的这样一个食物，如可以让病人吃一些芹菜之类，然后还可以给病人喝点蜂蜜，润一下大便，吃这些食物有利于大便的排出。