孕妇在怀孕1个月，即4周左右是胚胎生长、发育的关键时刻，要注意口服叶酸，能够有效预防神经管畸形，此时还要注意避免偏食，均衡营养摄入，多吃含蛋白质、钙、维生素、铁元素等营养素均衡的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜的水果和蔬菜、豆制品、适当的坚果，多喝水等。
通过均衡饮食，对胚胎持续性提供丰富的营养供给，怀孕1个月左右，胚胎的器官和系统初步发育和形成，需要的营养素较多，此时不要偏食。此时间段通常孕妇主观上会有食欲不振、食欲欠佳、恶心、呕吐等早孕反应的表现，特别是在早孕6周左右，早孕反应会进一步加重。此时孕妇应多进食喜欢吃的食物，不必刻意控制血糖。可以吃新鲜的水果、蔬菜、果汁等，如果是喜食酸食的孕妇，可以通过酸梅等摄入改善口味、食欲不佳的状况。
