有些肥胖的患者在减肥过程中会因过度节食或吃得少，反复发作低血糖，因此很困惑自己应该吃什么，其实更应该关注是怎么吃，而不是吃什么。一般建议减肥的患者少量多餐，如早餐算作一份，可以在早上吃2/3，留1/3到上午10点左右吃，能够较好避免发生低血糖。
每天能量的摄入不是单一摄入某种食物，应该是在保证营养均衡的前提下，让每天的热量控制在适当范围之内。患者可以正常吃碳水化合物、蛋白质、脂肪，因为这些是构成身体能量所必需的营养物质，不能偏食，也不能挑食。
肥胖的患者要进行减肥，必须保证每天能量的摄入小于能量消耗，让多余的脂肪被逐渐消耗。减肥的人群如果一味节食，虽然减少了能量摄入，但会对身体造成伤害，如发生低血糖。
