不能喝牛奶的原因有多方面。具体如下：

1、过敏：有些人对牛奶当中的某些成分产生过敏反应，比如对牛奶当中的蛋白质过敏，出现皮肤黏膜瘙痒、红肿，甚至出现过敏性哮喘或者过敏性休克，而危及身体健康；

2、乳糖不耐受：因为有些人群缺乏分解乳糖的酶类，而牛奶当中含有一定量的乳糖。因为缺乏乳糖酶不能及时分解掉牛奶当中的乳糖，容易出现腹痛、腹胀和腹泻；

3、肾脏功能障碍：因为不能很好地及时排出牛奶当中的蛋白质，造成大量蛋白质在体内蓄积，排出尿液减少，引起全身浮肿风险的增加，也是不能喝牛奶的重要原因。