当患者进食过多酸奶时，可能会出现腹泻，多数是比较轻度的腹泻。酸奶是牛奶加入益生菌、乳酸菌等经过发酵制成的食品，酸奶内含有的乳酸菌，或其它有益菌进入肠道后，可以改善肠道的微生环境，有利于益生菌的生长，也可以直接补充益生菌。

如果益生菌在肠道内定值，对消化系统功能的维持，尤其是肠道功能的维持有好处。但如果患者一次性进食过多，在肠道内短时间内产生比较酸性的环境，酸度下降较快，由于肠道多数时间处于碱性和弱碱性状态，如果酸度过高，会对肠道产生刺激，肠道不会在短时间内适应这样的环境，可能会出现肠蠕动加快。

如果乳酸菌短时间内大量在肠道内存在，也会使摄入肠道内的食物残渣发酵，产生气体和过多的乳酸，刺激肠蠕动加快，可能就会出现腹泻，且腹泻出来的粪便带有一定的酸味。因此酸奶不要一次进食过多，如果患者进食过多，肠道代偿能力较弱的患者会出现轻度腹泻。