吃菌子中毒的解毒方法如下：
1、清除毒物：早期以清除毒物和器官功能支持为主，清除毒物可采用催吐、洗胃、导泻等方法清除消化道毒物；
2、补液、利尿：若经口进食，同时还可以通过补液、利尿促进已经吸收到体内毒蘑菇毒素，进而排出体外。
3、高位灌肠：若摄入时间较长，如摄入超过24小时后再来就诊的患者，可以采用高位灌肠方法，将胃肠道的毒蘑菇尽可能清除出来；
4、血液净化：对部分中重型毒蘑菇中毒患者，尽早进行血液净化干预。通常主流的血液净化采取血液灌流术、血液透析术或者血液滤过术，通过血液净化方法将毒蘑菇毒素清除出体外；
5、其他：使用抗胆碱能药以及巯基类络合剂进行解毒治疗，积极对症支持，以及维持器官功能，在整个治疗中十分重要。
