华润武钢总医院
消化内科
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脂肪肝是肝脏对脂肪运转来不及代谢或者摄入过多而产生相关症状，在超声或者CT显影有密度改变。脂肪肝病因比较多，比如高脂、高胆固醇摄入，反复大量酒精摄入，长期饮用对肝脏有损害药物，和相关毒性物质接触，导致脂肪肝发生改变。鉴于相关病因，高脂、高胆固醇饮食要积极避免，但不是所有脂肪类或者胆固醇类食品都对肝脏有损伤，注意不良高脂肪饮食摄入，比如煎炸烤类食物或者高碳水食物，以免导致脂肪肝产生。同时注意控制酒精摄入。
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"脂肪肝的饮食原则就是营养饮食均衡搭配三大营养物质，营养物质的吸收主要包括三个方面：一、蛋白质；二、碳水化合物；三、脂肪，这三类营养物质要均衡的摄入，如果过多的摄入高脂肪的东西可以导致脂肪肝。针对脂肪肝患者建议少食用肥牛肉、肥猪肉、蟹黄、蛋黄、动物内脏等食物，其脂肪含量均较高。脂肪肝患者也不能过多的摄入糖类的物质，比如糖果、果汁、蜂蜜、果酱等。有些吃素的人也会得脂肪肝，因为过多的进食主食，主食中糖分含量比较高，导致大量的糖类进入体内转变为脂肪，也比较容易导致脂肪肝形成。"
黄津│福建省南平市第一医院
2019/11/08收听(33394)
脂肪肝不能吃的食物有：1、油炸食品：即高脂食品，如油条、油炸的薯条等；<...
脂肪肝不能吃的食物有：
1、油炸食品：即高脂食品，如油条、油炸的薯条等；
赵文霞│河南中医药大学第一附属医院
2023/06/03播放(90604)
"脂肪肝的病人不能进食高糖、高热量，高脂肪的食物，例如炸鸡、猪脚、五花肉、肥肉，过于甜的食物，同时不能饮酒。脂肪肝的患者饮食主要以清淡饮食为主，多进食新鲜的蔬菜、水果，多饮水，同时可进食优质蛋白质，例如鸡胸肉、瘦肉、牛奶、鸡蛋、酸奶等。需要适当的运动，可以进行跑步、游泳、慢走等运动，如果肝功能出现异常时可给予护肝降酶类的药物治疗。"
农华│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/11/27收听(37164)
"脂肪肝是比较常见的代谢性的肝病，随着物质生活的提高，脂肪肝的发生率在逐渐的提高。得了脂肪肝以后，一定要从饮食上注意改善，同时调整自己的生活饮食结构。首先，脂肪肝患者一定不要去喝酒，酒精里含有大量的热量，容易造成肝脏功能的失调，对于脂肪肝是非常不利的因素。另外，饮食当中一定要注意避免高脂肪，高胆固醇的食物，比如动物内脏、鸡蛋黄，包括海产品，含有大量的胆固醇，也是对脂肪肝不利的。脂肪肝的病人一定要注意减少辛辣刺激的饮食，这一类饮食容易引起体内的湿热产生，不利于体内物质的代谢，不利于脂肪肝的恢复，例如辣椒、羊肉、胡椒等。得了脂肪肝的患者同样要注意避免热量比较高的饮食，比如油炸食品是非常不利的。通过饮食的注意，同时配合积极的体育锻炼，脂肪肝是可以有效根除的。"
戚敬虎│枣庄矿业集团中心医院
2018/03/20收听(69466)
"脂肪肝患者什么食物都能够吃，但是不能过量，长期低热量饮食，伴或者不伴有体育锻炼都可以减轻体重，并可以减少肝脏脂肪沉积。合并超重和内脏性肥胖的脂肪肝患者应该控制膳食的总热量，采用低糖、低脂、平衡膳食，减少含糖饮料以及饱和脂肪酸的摄入量，如动物脂肪和反式脂肪酸，如油炸食品等摄入量。适当增加膳食纤维，如豆类、谷类、蔬菜和水果等的摄入量，每日减少500-1000kcal的热量摄入，半年左右可使体脂指数下降5%-10%。极低热量的饮食减肥应在临床营养师或者内分泌科医生指导下进行，并最好住院观察。"
蒋卫民│复旦大学附属华山医院
2019/09/18收听(97914)
"脂肪肝不能吃的食物不是绝对的，而是相对的。如果人体的脂肪消耗量，大于肝脏内脂肪的合成量，脂肪肝就会逐渐缓解。反之，人体的脂肪消耗量，小于肝脏内脂肪的合成量，脂肪肝就会逐渐加重。因此脂肪肝要求不吃或者少吃含油量比较大的食物，包括动物性脂肪，也就是各种动物如猪、牛、羊的肥肉，也包括植物性脂肪，如花生、腰果等。不吃或少吃含糖量比较大的食物，如蜂蜜等。这些食物尽量不要吃，真要是吃了也可以增加运动，把多摄入的热量消耗掉。只有不喝酒的要求相对严格一点，因为酒精，以及酒精的代谢中间产物乙醛、乙酸，均可对肝细胞造成伤害。"
刘百舸│平顶山市第一人民医院
2019/02/01收听(20948)
轻微脂肪肝一般表现为单纯性脂肪性肝病，饮食要以低糖、低脂、富含膳食纤维的食物为主。避免进食含糖... 刘芳│河北医科大学第三医院 2023/03/21播放(58862)
轻微脂肪肝一般表现为单纯性脂肪性肝病，饮食要以低糖、低脂、富含膳食纤维的食物为主。避免进食含糖...
刘芳│河北医科大学第三医院
2023/03/21播放(58862)
脂肪肝患者在饮食上要特别注意，因为导致脂肪肝的原因就是肝脏脂肪过度堆积。导致肝脏脂肪过度堆积的... 孙静媛│首都医科大学附属北京地坛医院 2023/08/28播放(80902)
脂肪肝患者在饮食上要特别注意，因为导致脂肪肝的原因就是肝脏脂肪过度堆积。导致肝脏脂肪过度堆积的...
孙静媛│首都医科大学附属北京地坛医院
2023/08/28播放(80902)
"对于脂肪肝，它的治疗是综合的治疗，其中饮食方面是非常重要的，那么在饮食当中禁忌吃些什么食物？1、脂肪肝要绝对的戒酒，因为酒精可以导致肝细胞直接的损伤，可以导致肝细胞的脂肪变，会加重脂肪肝。2、要少吃油腻的食物，油腻的食物进入到体内以后，会导致体内高脂血症，血脂如果代谢不了，可以到肝脏里面储存起来，从而加重脂肪肝。3、碳水化合物，这些物质如果过多的摄入，机体用不完，那么它都会转为脂肪在肝脏里储存起来。因此对于脂肪肝的病人，最主要的是要控制总热量的摄入。"
李蕴铷│北京中医药大学东直门医院
2019/07/17收听(48264)
"脂肪肝患者能吃高蛋白食物，但是尽量不要吃的太多。脂肪肝的轻重程度是不同的，大多数脂肪肝患者在饮食上可以适当的吃高蛋白类的食物，这些食物主要包括鸡、鸭、鱼、瘦肉或豆制品、鸡蛋等食品，虽然这里面的蛋白质比较高，但是脂肪的含量并不算太高。患者注意饮食，适量的吃，避免高脂肪食物的摄入，如动物的内脏、脂肪，还要避免暴饮暴食。另外，脂肪肝患者在恢复期间需要适量运动，进行减肥，可以减少热量的摄入，同时应避免经常喝酒，否则会导致脂肪肝的症状加重。高蛋白食物适量的摄入有利于身体健康，但是大量的摄入就会超过身体的需求，导致过多的蛋白长成肌肉，还会转化成脂肪，在身体内储存，导致患者的病情加重。"
江雪梅│海南省人民医院
2020/07/30收听(60202)
"脂肪肝的病人能吃高蛋白的食物，但是要适量，不能过量。肝脏是消化器官，也是代谢器官，三大营养物质在肝内可以发生转换，如果蛋白质摄入过多，过剩的蛋白质可以在肝脏内转化为脂肪，加重脂肪肝。但是脂肪肝患者也不能够饥饿，或者长期低蛋白饮食，这样可以使肝内极低密度脂蛋白合成减少，使甘油三酯排泄发生障碍，从而加重脂肪肝。脂肪肝的患者在饮食上需要控制，营养过剩或者营养不良均是脂肪肝的常见病因，所以脂肪肝的饮食要保证一定热量供应的基础上，调整饮食、适量进食，以减轻体重，有利于减少肝内脂肪的堆积。要去除病因，戒酒并治疗糖尿病，停止使用肝脏损伤的药物，要增加活动量，做一些适合自己的体育锻炼，进行户外活动，消耗体内的脂肪。必要的时候可以应用降脂、保肝的药物，改善肝脏功能。"
薛宏丽│辽宁省人民医院
2021/05/15收听(66484)
脂肪性肝病，一般分为非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝主要治疗为戒酒，减少酒精对肝脏刺... 饶卉明│三亚市人民医院 2023/09/17播放(79970)
脂肪性肝病，一般分为非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝主要治疗为戒酒，减少酒精对肝脏刺...
饶卉明│三亚市人民医院
2023/09/17播放(79970)
"脂肪肝是比较常见的代谢性肝病，主要来自于不合理的生活饮食习惯、缺乏体育锻炼、肥胖、服用药物等。对于脂肪肝的处理，应该从基础的生活饮食习惯上去改善，科学合理膳食，多吃新鲜的蔬菜和水果，同时减少高脂、高热量的饮食摄入。脂肪肝可以来自于长期大量饮酒，首先应该及时戒酒，大量的饮酒可以加重脂肪肝。同时减少高脂、高热量的饮食摄入，比如动物内脏、鸡蛋黄、海产品等含有胆固醇，以及油炸食品等含有的甘油三酯含量是比较高的，可以加重脂肪肝。另外，对膨化食品、瓶装饮料，含有热量比较高，并且成分比较复杂，也不利于脂肪肝的恢复。至于脂肪肝，还需要多参加体育锻炼，经过积极处理，脂肪肝是可以有效逆转的。"
2018/10/17收听(99270)
脂肪肝的最佳食物不能单指某个食物，而是某类食物，如少油、少脂以及蔬菜类等。首先要清楚脂肪肝的形... 台卫平│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2023/08/13播放(52948)
脂肪肝的最佳食物不能单指某个食物，而是某类食物，如少油、少脂以及蔬菜类等。首先要清楚脂肪肝的形...
台卫平│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/08/13播放(52948)
降脂肪肝的食物，主要是新鲜的蔬菜、水果，这类食物含脂肪低，主要为纤维素和维生素，对于脂肪的代谢是有利的，能够有效的降解脂肪、减少脂肪的摄入，从而缓解脂肪肝。其中最有代表的食物，如玉米、海带、苦瓜、黄瓜、西红柿、百合、萝卜等等，水果中有苹果、无花果、梨等。最重要是要限制高脂肪食物的摄入，也要戒烟、戒酒，不能吃辛辣、刺激的食物，还要结合运动。
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/03/23收听(50586)
脂肪肝主要是指肝细胞内脂肪堆积过多造成的肝细胞损伤，主要分为两大类：第一、酒精性脂肪肝；第二、非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝，首先要戒烟、戒酒，非酒精性脂肪肝，主要是日常生活中，在饮食上要注意合理搭配，避免进食油炸的食物，避免进食动物性内脏，包括动物性脂肪，也就是俗称的肥肉。还有就是各种快餐中含的油脂比较多的，还有就是高糖、甜点，这些一定要控制用量。最主要的就是合理搭配上足量的蛋白质只以及多种膳食纤维，还有各种蔬菜、新鲜的水果等等。
张琳│哈尔滨市传染病医院
2020/09/27收听(52502)
对于脂肪肝患者，有很多食物需要限制，主要是能量比较高的食物。脂肪肝主要是代谢综合征方面的表现，... 付德才│无锡市第五人民医院 2023/02/16播放(64344)
对于脂肪肝患者，有很多食物需要限制，主要是能量比较高的食物。脂肪肝主要是代谢综合征方面的表现，...
付德才│无锡市第五人民医院
2023/02/16播放(64344)
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是指因为喝酒太多而引起，给予戒酒处理即可。... 王巧凤│山西省心血管病医院 2023/06/20播放(57018)
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是指因为喝酒太多而引起，给予戒酒处理即可。...
王巧凤│山西省心血管病医院
2023/06/20播放(57018)
"脂肪肝患者可以多选择以下食物类型：1、燕麦当中含有丰富植物蛋白、氨基酸以及膳食纤维，植物蛋白以及氨基酸不仅较为容易被消化系统分解、转化，为各大系统组织提供充足能量来源，并且还具有提升免疫系统能力的作用。2、膳食纤维可以提升肠胃功能，对降低体内脂肪以及胆固醇水平具有积极性意义。3、山楂是一种具有健胃益脾、预防便秘功效的食物，对于脂肪肝病症引起的食欲不振、胃口低下等症状起到改善作用，其含有的熊果酸成分对于降低血液胆固醇、甘油三酸酯等物质水平，预防脂肪肝的病情恶化以及血管内沉积、栓塞具有辅助治疗的效果。"
周中银│武汉大学人民医院
2019/12/25收听(22078)
"脂肪肝的患者主要是忌口高脂肪、高胆固醇的食物，例如油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，包含肥肉、猪蹄或者其它的动物内脏、鱼子等等。还有干果、果仁类的，如瓜子、花生、核桃，这样的坚果都含有较高的胆固醇。此外要多吃新鲜的蔬菜、水果，如西兰花、橙子、猕猴桃等等，富含维生素C，能够有效地进行脂质的代谢，减少脂肪肝的进一步进展。脂肪肝也一定要定期的随访、复查，复查的项目包括肝胆彩超、肝功能，来进一步评估脂肪肝的严重程度，看是否需要积极地给予治疗。"
2020/06/04收听(59132)
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