通常吃以下物质补碘效果最好，具体如下：
1、海产品：通过吃食物可以补碘，如海产品，海产品中又以植物性的海产品含碘更为丰富，比如海带、紫菜等。当然海鲜也含有一定的碘，其含碘量虽然没有植物性的海带、紫菜这么多，但是比猪肉、牛肉等肉类含碘量还是要多一点；
2、碘盐：除了通过日常食物补碘以外，对于部分缺碘地区而言，还可以通过在食盐中加入碘化物来补碘，也会达到比较好的效果。碘化物常用的有碘酸钾或者是碘化钾等，吃进去以后碘离子能够被人体所吸收。但是通过食物中的碘盐来补时，一定要注意监测尿碘的水平，因为尿碘可以反映血碘是否足够。如果补碘过多也不行，有可能会导致碘源性的甲亢。
总之要补碘就是通过吃，吃一方面是通过食物，如海产品，另外就是通过在食盐中加碘。我国已经实行了多年的全民食盐中加碘的计划，而且是取得了比较好的效果。
