山东省立医院
内分泌科
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糖尿病病人可以吃无糖馒头，但不能吃太多。无糖馒头的碳水化合物含量较低，可能增加不含蔗糖，对血糖影响较小的含糖代用品，比如木糖醇等，使口感有甜味，可能不直接对血糖产生影响。但无糖馒头仍然会增加体内的能量，所带来的能量在体内可能会逐渐影响血糖。
无糖馒头主要成分还是碳水化合物，属于面食。而糖尿病病人的合理膳食较重要的一部分是膳食的比例，需要注意各种不同营养成分的比例和膳食的量，比如一餐中不仅要有无糖馒头的营养，也要有其它蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等营养，需要经过合理搭配，而且还不能吃太多。
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"糖尿病患者可以吃馒头，馒头、米饭，还有饼，对糖尿病患者都比较适合。同等重量的米饭和馒头产生的热量和糖是一样的，都可以作为主食。另外，作为糖尿病患者，在饮食上一定要注意，不要喝粥，也少吃稀的，比如面条，还有片汤等。饮食最好是全麦的馒头，对血糖的控制是最理想的。也可以适当的吃含油少的包子等面食，对人体的血糖稳定都有一定的作用。馒头一定要通过正确的饮食方式，每天定量，不可过多，不然对血糖也是负担。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/12/23收听(68928)
很多病人都爱问是吃馒头好，还是吃米饭好。作为内分泌科医生，建议大家不用这么纠结，无论吃什么样的... 范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/02/08播放(55604)
很多病人都爱问是吃馒头好，还是吃米饭好。作为内分泌科医生，建议大家不用这么纠结，无论吃什么样的...
范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/02/08播放(55604)
"糖尿病患者主食吃米饭或是吃馒头都是可以的，需要注意的是，控制米饭或馒头一餐的量，大概是二两左右。做米饭的时候需要做的偏干一点，不建议吃糯米之类的；馒头做的时候可以添加土豆、地瓜或南瓜等，用简便的计量办法就是患者的一个拳头大小，大概是二两左右。很多患者认为得了糖尿病，就不能吃主食，这是错误的，长期不吃主食，使用降糖药物后就可能会出现低血糖，也可能会导致营养不良、乏力等。"
姜群群│联勤保障部队第970医院（威海院区）
2018/09/03收听(19490)
"对于糖尿病人，米饭和馒头都是日常的主食。吃米饭南方人居多，吃馒头北方人居多，如何选择？事实上，同样重量的米饭和馒头，所产生的热量，也就是糖基本相似，都是100克大约能产生347千卡左右。在相比之下，馒头升血糖会更快一些，所以个人比较推荐用米饭来作为主食，效果会好一些。如果担心米饭升血糖快，在饮食的过程中，应该注意荤素搭配。吃米饭的时候，可以增加绿叶蔬菜的摄取，以及优质的白蛋白，比如鱼肉的摄取，会使血糖缓慢升高，而不会引起血糖骤然升高、危害生命。同时，也应该粗粮和细粮一起搭配，这样效果会更好一些。"
2018/11/08收听(81700)
糖尿病患者可以吃馒头。馒头是用淀粉做的一种食物，主要成分是碳水化合物，吃进去的效果和糖尿病患者... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/07/03播放(38214)
糖尿病患者可以吃馒头。馒头是用淀粉做的一种食物，主要成分是碳水化合物，吃进去的效果和糖尿病患者...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/07/03播放(38214)
"糖尿病患者可以吃包子和馒头，糖尿病患者在口服降糖药物或使用胰岛素治疗时候，要保证一定量碳水化物的摄取，如果不吃主食，像包子和馒头，只吃蔬菜或者蛋白类的食物，口服降糖药或胰岛素以后非常容易导致低血糖。因为碳水化合物是促进胰岛素分泌最有力的因素，糖尿病患者保证一定量的碳水化合物，像包子、馒头、米饭等，也可以促进自身胰岛素的分泌，对降低血糖呢有一定的作用。但是一定不要吃的太多，要定时定量，碳水化合物吃的太多以后，会造成餐后血糖明显的升高。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/02/23收听(73530)
糖尿病可以吃馒头和包子，很多糖尿病患者认为自己不能吃馒头和包子，认为馒头和包子会升高血糖，这是... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/05/24播放(30567)
糖尿病可以吃馒头和包子，很多糖尿病患者认为自己不能吃馒头和包子，认为馒头和包子会升高血糖，这是...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/05/24播放(30567)
"糖尿病是常见的有个慢性病，糖尿病的病人可以吃红豆馒头的，但是每次吃的量要控制，糖尿病的病人主要是控制血糖，因为病人对血糖的控制能力下降，当人体大量摄入食物的时候，血液里边的血糖就会升高，所以糖尿病人要控制饮食，少量多餐，不要吃稀的食物，如粥等食物。因为稀粥类食物很容易吸收，到胃肠道以后很容易升高血糖，从而引起病人血糖升高，所以病人要少量多餐，包括稀粥或者红豆馒头都要每次少量的吃，分开时间吃，这样就会好一点。"
崔双林│中山大学附属肿瘤医院
2020/06/01收听(93658)
糖尿病的患者吃馒头或吃米饭都可以，而且不存在哪种好或不好，要根据自己的饮食习惯决定。米饭与面食... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/10/01播放(71738)
糖尿病的患者吃馒头或吃米饭都可以，而且不存在哪种好或不好，要根据自己的饮食习惯决定。米饭与面食...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/10/01播放(71738)
"糖尿病吃馒头还是吃米饭好，是相对的。首先看人的饮食习惯，比如北方人，特别是中原地区喜欢吃面就吃面，南方人喜欢大米就吃大米。大米和馒头、土豆，都是碳水化物非常高，70%-75%吃进去以后，最后都生成葡萄糖，吃的多了血糖就会高。但是主要是吃的量多少，不是刻意去控制量是多少，假如原来看医生，以前吃了三两，现在可以吃二两，根据常态化的标准，常规人群一天不要超过五两，根据身高、体重，很肥的或者很瘦的，还要进一步去细化用量，必要的能量支持是需要的、不是糖尿病的患者就不能吃什么或一定要少吃，吃到一个合适的量，需要专科医生指导。就问题本身，糖尿病患者是吃馒头还是吃米饭好，根据个人生活习惯和胃口需要，没有特别的吃什么好。"
杨文奎│海南省中医院
2019/11/13收听(42080)
如果要做标准的口服葡萄糖耐量试验，吃馒头餐的结果肯定不标准，不建议做。因为馒头餐是馒头餐，糖耐... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/05/11播放(26552)
如果要做标准的口服葡萄糖耐量试验，吃馒头餐的结果肯定不标准，不建议做。因为馒头餐是馒头餐，糖耐...
2023/05/11播放(26552)
糖尿病患者可以食用馒头，因为糖尿病患者饮食最核心是碳水化合物，碳水化合物一天摄入量占总热卡50... 胡肇衡│北京大学人民医院 2023/07/28播放(88678)
糖尿病患者可以食用馒头，因为糖尿病患者饮食最核心是碳水化合物，碳水化合物一天摄入量占总热卡50...
胡肇衡│北京大学人民医院
2023/07/28播放(88678)
妊娠糖尿病的病人可以吃馒头、包子，但是吃的量不能太大，否则会导致主食摄入过多，引起血糖波动较大... 伍绍文│首都医科大学北京妇产医院 2023/09/18播放(97982)
妊娠糖尿病的病人可以吃馒头、包子，但是吃的量不能太大，否则会导致主食摄入过多，引起血糖波动较大...
伍绍文│首都医科大学北京妇产医院
2023/09/18播放(97982)
"糖尿病患者可以吃酵母做的馒头，即糖尿病患者可以吃发面的馒头。糖尿病的饮食指导原则是限量不忌口，因此馒头可以食用。糖尿病患者吃低升糖指数的食物，最好是可以吃杂粮的馒头，或者全麦馒头，也可以通过酵母来发酵。另外要注意每一顿的主食量，包括米饭、面条、馒头都算在一起，还有土豆、地瓜、山药、粉条算在一起，每一顿不要超过二两，也就是100g，另外注意监测餐后的血糖。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/19收听(99936)
"糖耐量试验(即糖耐)吃馒头餐并不准确，糖耐量试验必须使用标准的75g无水葡萄糖粉，或者是82.5g含水葡萄糖。糖耐量试验是诊断糖尿病，以及在孕期帮助诊断妊娠期糖尿病，必须使用标准的操作。馒头餐仅是评估患者的胰岛功能状态，所以并不是诊断糖尿病，或者是妊娠期糖尿病的试验，需要进行诊断时，还是要使用标准的糖耐量试验，而不是采用馒头餐试验。糖耐量试验无论是对正常人群，还是处于特殊阶段的妊娠女性，主要用来筛查糖尿病，尤其对于存在糖尿病家族史、体型处于超重和肥胖状态、年龄大于40周岁，合并有高脂血症、高血压的人群，通常建议进行糖耐量试验筛查。孕妇通常在孕24-28周需要进行一次糖耐量试验，排除妊娠期糖尿病的可能性，如果发现血糖水平升高，需要早期进行积极的干预，通过生活方式干预，部分患者可以让血糖逆转。馒头餐通常适用于已经明确诊断为糖尿病，但是要了解胰岛功能储备状态，尤其血糖水平较高的人群，这个时候使用馒头餐相对安全。"
2023/03/22收听(6833)
"有糖尿病的患者可以吃馒头和包子。对于馒头和包子两者的区别，馒头主要是纯碳水化合物，包子还含有一些馅。糖尿病的患者其实在控制好总热卡的前提下，像碳水化合物、蛋白质、脂肪等，每天都应该按比例摄入。如果碳水化合物供应不足，就会出现升酮的现象，也就是在没有能量供给时，机体会分解脂肪，导致酮体产生，所以糖尿病患者每天可以吃一些包子和馒头，只要控制在总热卡的50%-67%即可。在吃包子的时候，还要注意包子馅的具体成分，如果包子馅以肉类为主，应该归为蛋白质，蛋白质可以占到糖尿病患者每天热卡的15%-20%。如果是汤包，其中含有的油脂比较多，建议减少这种包子的摄入。所以只要控制好数量，糖尿病患者可以吃馒头或者包子，而且应该营养均衡，不可以偏食、挑食，以免营养素供应不足。"
2021/08/23收听(43616)
糖尿病患者可以吃馒头，馒头中的糖和大米等重量的糖基本相似。馒头中主要的糖为淀粉，属于多糖，升糖速度比较慢，相对来说血糖相对稳定，只要控制好量，是一个不错的主食。个人建议对于血糖控制应该遵循下面的原则，先吃一些死面的，比如面条、水饺，如果可以选择，还可以吃一些发面，比如包子、饺子，然后是大米、馒头，这个顺序就是比较适合吃的顺序，最好先吃菜后吃饭，或者先喝汤后吃饭。使血糖相对稳定，升糖速度慢，对人体还有很多好处。
2018/11/13收听(83344)
控制饮食和进行适当运动是治疗糖尿病的治疗基石。糖尿病患者食用米饭和馒头均可，因米饭和馒头同等份... 伍颂平│湖南中医药高等专科学校附属第一医院 2023/01/21播放(73660)
控制饮食和进行适当运动是治疗糖尿病的治疗基石。糖尿病患者食用米饭和馒头均可，因米饭和馒头同等份...
伍颂平│湖南中医药高等专科学校附属第一医院
2023/01/21播放(73660)
"糖尿病是否为糖吃多了所引起，不能这么说，吃糖多和得糖尿病没有必然的因果关系。如果一个人的胰岛功能绝对正常，吃多少糖也不会引起糖尿病，因为食入糖之后血糖升高，体内马上分泌出胰岛素把血糖高峰压平，血糖一直都在正常的范围内。如果一个人的胰岛功能已经有所欠缺了，但是还能维持平时正常生活，血糖正常，在平时发现不了高血糖的证据。这个时候如果经常吃糖，让胰岛功能进一步的损伤，有可能很快就会体现出高血糖的表现或者能够测到高血糖。"
2021/04/20收听(18328)
氨糖就是氨基葡萄糖，是葡萄糖的一个羟基被氨基取代而形成的化合物，临床上使用的有硫酸氨基葡萄糖和盐酸氨基葡萄糖。氨基葡萄糖是形成软骨细胞的重要营养素，随着年龄的增长，氨基葡萄糖逐渐流失，会导致关节软骨的退化和磨损。所以氨基葡萄糖可以用来治疗骨性关节炎，以及其他软骨损伤所引起的疾病，可以帮助修复和维护软骨，并刺激软骨细胞生长，减轻患者的疼痛。氨基葡萄糖在体内不会代谢为葡萄糖，所以不会引起血糖波动。糖尿病患者如果合并有骨性关节炎，或其他疾病需要使用氨基葡萄糖，可以放心使用。
付艳芹│郑州大学第二附属医院
2019/04/01收听(19672)
北大一院 郭晓蕙
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北京地坛医院 杜志刚
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南京军区总医院 李洁
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