胆囊结石海鲜可以吃吗

黄容海
主任医师

首都医科大学附属北京地坛医院

普外科

胆囊结石海鲜可以吃吗

2023-10-17 10:00播放 :

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视频内容

如果一个人患胆囊结石，建议尽可能不要吃油腻食物，或者像海鲜这样的高蛋白食物。因为这些食物，包括含脂肪比较高或含蛋白比较高的食物，对胆囊的刺激是非常强烈的，胆囊受到这种刺激后可能会强烈收缩，收缩以后可能将胆囊的结石，顺着胆汁一起排到胆总管和胆囊管。

但是胆囊管和胆总管是个比较细小的结构，尤其胆囊管的开口，很有可能导致胆囊在局部形成了嵌顿，就卡在这个地方。一旦出现卡在这个地方，出现嵌顿，就会出现急性的胆道梗阻。临床上表现为胆绞痛，急性的、突发的，上腹的剧痛，胆绞痛有时候非常剧烈的。

同时由于胆道梗阻以后会出现局部的感染，包括出现黄疸，甚至如果重的病人，胆道感染会出现精神症状或者休克的表现。

所以胆囊结石病人建议到医院去检查一下是否需要手术。如果需要手术，尽早做手术把胆囊切掉。另外在生活当中，不要大鱼大肉，包括像海鲜这样的食物，这样容易诱发胆结石的发作。

胆囊结石海鲜可以吃吗

胆囊结石的患者海鲜要尽量少吃，因为海鲜大部分都是含有高脂肪、高蛋白的，特别是蟹黄、鱼子、鱿鱼等含有非常高的胆固醇，容易诱发胆囊结石急性发作。胆囊结石患者平时的饮食要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，要多吃新鲜的蔬菜、水果，禁忌辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒，所以海鲜尽量要少吃或者不吃。平时胆囊结石也要注意定期复查、随访，建议要查肝胆彩超，用于明确胆囊结石的现有状态。如果胆囊结石反复引起右上腹闷痛的症状，建议要手术治疗。

语音时长01:24''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2020/04/21收听(25112)

01:45

海鲜和什么不能一起吃

如果大家没有基础性疾病，在食用海鲜时并无特别的禁忌，但是有以下几种人群需要注意：

...

蔡晶晶│北京大学人民医院

2023/08/02播放(31845)

01:43

海鲜不能和什么一起吃

海鲜如果适量和其他的食物一起吃，问题并不是很大。如果海鲜本身不加节制地吃，容易导致过多的蛋白质...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/30播放(48137)

胃出血海鲜可以吃吗

胃出血时是不可以吃海鲜，导致胃出血的常见疾病有胃底静脉曲张破裂、贲门撕裂、胃溃疡等。出现胃出血现象时，不仅胃部会伴有剧烈疼痛，同时胃对食物消化功能也会也会减弱，这时应当禁止任何食物的摄入，部分人还应当对肠胃进行减压，以促进肠胃功能恢复。海鲜虽然营养丰富，但消化的难度比较大，在胃出血时吃海鲜，会加重肠胃负担，不利于胃出血的恢复，甚至还会导致胃出血症状加重。海鲜本身是属于一种发物，在胃出血时吃海鲜，不利于胃出血病情的治疗，甚至还会导致病情加重。胃出血的患者在病情得到控制之后，可以逐渐吃流质或半流质食物，想要吃海鲜，需要在病情恢复之后才能够吃。

语音时长01:09''

许吉成│哈尔滨市第一医院

2020/03/12收听(21100)

海鲜和感冒药能一起吃吗

"海鲜一般可以和感冒药一起吃，感冒药物包括中成药和西药，大多数都是复合制剂。所含的成分是改善症状药物，比如马来酸氯苯那敏，可以改善鼻塞、流涕、咽痒的症状，对乙酰氨基酚可以缓解发热和咽痛的症状，右美沙芬可以缓解咳嗽的症状。海鲜营养丰富，营养价值很高，感冒病人吃海鲜，有利于疾病的恢复，海鲜也不会以感冒药发生化学反应，所谓的海鲜可以与感冒药物中的维生素C产生化学反应生成砒霜的成分，这种说法实际上不准确，因为这种情况基本上不会发生。首先海鲜要受到五氧化二砷的污染，其次要摄入大量的维生素C，至少需要几千毫克，远远大于普通感冒药物中的含量，而这个条件是非常苛刻的，因此发生的概率极小。因此，海鲜可以与感冒药一起吃，尤其是不含维生素C的感冒药，实际上大多数感冒药都不含维生素C。"

语音时长01:38''

吴晓昇│南昌市第三医院

2020/10/28收听(31142)

01:49

海鲜和牛奶能一起吃吗

海鲜和牛奶能够一起吃，无论从中医还是西医方面而言，对身体都有一定的好处，具体分析如下：

...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/24播放(41192)

海鲜和啤酒能一起吃吗

"海鲜和啤酒不可以一起吃，海鲜和啤酒一起食用容易引起痛风和高尿酸血症，加重肾脏负担。海鲜属于高蛋白质、低脂肪类食物，含有大量嘌呤和苷酸。啤酒含有丰富的维生素B1，维生素B1是嘌呤和苷酸分解的催化剂。一起食用后，容易使人体血液中的嘌呤大量增加，不能及时代谢排出体外，容易在体内形成结石，沉积在肾脏或者关节等部位，引起痛风等症状。如果平时有高尿酸血症的患者，更需要忌食海鲜和啤酒。如果只是偶尔吃一次海鲜，喝一次啤酒，影响不大。如果长期这样饮食，容易出现高尿酸和痛风等疾病，严重影响身体健康，属于不健康饮食习惯。"

语音时长01:16''

韩金利│哈尔滨二四二医院

2019/12/16收听(71552)

海鲜跟头孢能一起吃吗

服用头孢期间可以吃海鲜，但不宜过量。因为人在生病期间身体免疫力较低，消化功能也会变差，过量的海鲜和大鱼大肉会加重胃肠负担，不利于疾病的康复。因此，服药期间尽量多吃清淡饮食、保持充足的睡眠、多饮水方是正道。另外，需要注意头孢属于抗生素类药物，其应用应遵照医嘱进行，该不该吃、吃多大剂量以及服药疗程都有严格规定，不能盲目应用，也不能随意加大或减少剂量。要想保证疗效，只有在足剂量、足疗程的前提下方能实现。因此，海鲜和头孢可以一起吃，但应尽量少吃。

语音时长01:11''

任书青│河北医科大学第一医院

2020/05/11收听(58348)

02:34

感冒药和海鲜能一起吃吗

如果患者对海鲜或感冒药不过敏，一般可以一起吃。感冒一般由于鼻、咽或气道受病毒和细菌的感染而引起...

李英│河南省人民医院

2023/02/12播放(78682)

感冒药和海鲜能一起吃吗

"感冒药不建议和海鲜一起吃，因为感冒是急性上呼吸道感染的统称，一般会出现鼻塞、流涕、打喷嚏、咳嗽等卡他样症状。减轻卡他样症状的药物可以选择服用感冒药，而感冒药中的复方制剂中含有扑尔敏、对乙酰氨基酚以及维生素C。如果这时和海鲜一起服用，很可能会导致出现中毒反应，因为维生素C和海鲜中的五氧化砷物质会发生化学反应，形成三氧化二砷，又称为砒霜，是一种剧毒。另外，对乙酰氨基酚、扑尔敏等和海鲜这种高蛋白的食物一起食用，很可能会引起沉淀，对药物的吸收下降，会使药物的疗效降低。"

语音时长01:24''

李红冬│深圳市宝安区人民医院

2020/03/02收听(38820)

头孢和海鲜能一起吃吗

头孢可以和海鲜一起吃。头孢抗生素是一种广谱的非常有效的抗生素，具有非常大的抗菌作用，临床应用特别广，只要试敏是阴性，人体对于头孢过分的免疫反应就会变得非常小，也就是头孢就不容易出现过敏的症状，可以和肉、海鲜还有其他食材一起吃。对于酒精含量高的食物是不建议应用的，因为头孢会和酒精产生反应，出现双硫仑样的反应，反应重会出现休克，所以应该避免。海鲜是一种异体蛋白，蛋白质量非常高，非常适合人体补充相关的营养。在应用头孢和海鲜的过程中，一定要注意尽量将药物和食物分开，最好间隔半小时以上，对身体会更好。

语音时长01:24''

张天鹏│鸡西市人民医院

2019/03/17收听(59814)

海鲜跟啤酒能一起吃吗

"海鲜跟啤酒如果可以还是尽量避免一起吃。1、海鲜和啤酒当中都含有着非常丰富的嘌呤，如果一起摄入会引起嘌呤的增加，进而导致尿酸水平增高，而引起痛风发生机率的增多。2、海鲜当中会含有着丰富的蛋白质，其代谢需要通过肾脏的排出，而啤酒当中的乙醇就是酒精在代谢过程当中，同样离不开肾脏的参与，因此海鲜和啤酒一起摄入会引起肾脏负担功能的加重。3、海鲜和啤酒从中医食疗的角度上来讲都是属于偏寒凉的食物，而我们的脾胃往往是惧怕寒凉的，如果两者一起吃会影响我们的脾胃功能。"

语音时长01:14''

张晓伟│河北省人民医院

2020/03/29收听(27344)

胆囊结石可以吃香蕉吗

"胆囊结石的患者可以吃香蕉，胆囊结石的形成原因非常复杂，与多种因素有关，但和香蕉并没有关系。目前研究发现，任何影响胆固醇与胆汁酸和磷脂浓度比例，以及造成胆汁淤滞的因素，都有可能会导致结石的形成。大多数胆囊结石患者可能并没有症状，又称为无症状结石，但随着目前健康检查的普及，无症状结石的发病率也明显增高。胆囊结石的典型症状是胆绞痛，可以向右肩部放射，主要是在饱餐、进食油腻食物以后，或者睡眠中体位变化时发生，还可伴有恶心、呕吐、发热、腹胀等相关症状。对于没有症状的胆囊结石，可能并不需要进行治疗，低脂饮食、规律饮食、定期随访观察就可以。但对于反复发作的结石性胆囊炎，应当考虑进行手术治疗，首选腹腔镜下胆囊切除术。"

语音时长01:16''

金鑫│枣庄市中医医院

2021/06/10收听(75676)

胆囊结石可以吃豆类吗

"　　胆囊结石的患者可以吃豆类，因为豆类含的脂肪和胆固醇的含量比较低，属于一种膳食纤维。还有比较丰富的维生素以及矿物质，可以降低体内的胆固醇和血脂。胆囊结石的患者要多吃新鲜的蔬菜和水果，比如木耳、蘑菇、韭菜、菠菜。　　同时要避免吃高胆固醇、高脂肪的食物，比如动物内脏、蛋黄、奶油以及油煎、油炸类的食品。还要注意不要抽烟，不要喝酒，一日三餐有规律的饮食，避免暴饮暴食。每天进行一定量的锻炼来增加抵抗力，从这些方面做好预防。"

语音时长01:10''

汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院

2019/12/13收听(81972)

胆囊结石可以吃鸡肉吗

"胆囊结石的患者可以吃少量鸡肉，因为肌肉富含蛋白含量比较高而胆固醇和脂肪的含量比较低，所以可以适当食用。胆囊结石的病人平时饮食要做好预防，多吃新鲜蔬菜和水果增加膳食纤维的摄入，要避免高胆固醇、高脂肪食物的摄入，戒烟戒酒，一日三餐要规律，避免暴饮暴食，早晨要饱腹不要空腹，因为早晨空腹是形成胆囊结石一个非常重要的因素，从以上的饮食习惯和生活习惯来预防胆囊结石的进一步发生和发展。如果胆囊结石反复的诱发急性胆囊炎，临床上还是建议积极的手术治疗为好。"

语音时长01:09''

汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院

2019/12/10收听(48766)

胆囊结石可以吃虾吗

"胆结石的患者可以适当的吃一点虾，但是不要多吃，因为虾含胆固醇的含量比较多，食入过多的胆固醇可能会导致胆囊炎的发生，甚至会导致胆囊结石的嵌顿。胆囊结石的病人，平时的饮食要注意，多吃一些粗粮，比如胡萝卜、西红柿、菠菜等，要多吃新鲜的蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，控制体重和多参加锻炼。要少吃油炸的食品、高脂肪的食物、甜品的食物，以及一些生冷刺激的难以消化的食物也要减少摄入。同时还需要戒烟戒酒，通过健康的生活习惯，以及饮食习惯预防胆囊炎的发生以及发展。"

语音时长01:08''

汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院

2019/12/04收听(82002)

胆囊结石可以吃花生吗

胆囊结石的患者不建议吃花生。花生是属于坚果类的食品，是一种高脂肪、高热量的食物。所用的食用油是从花生里面榨成，高脂肪的食物会导致胆汁的大量分泌，用来消化脂肪。胆囊结石的患者胆汁大量的分泌，容易导致结石嵌顿，从而出现胆囊炎的急性发作，出现严重的症状，所以花生不建议吃。长期服用花生会导致肥胖、高脂血症，高脂血症会导致胆固醇性的胆囊结石进一步的增大。胆囊结石的患者，如果一定要吃花生可以少许吃一点，但尽量不要多吃。发霉的花生建议禁止食用，发霉的花生里含有黄曲霉菌，属于一种致癌物质。

语音时长01:37''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2020/03/17收听(83338)

胆囊结石可以吃玉米吗

胆囊结石的患者是可以吃玉米的，玉米属于一种粗粮的食品，含有较高的维生素、纤维素、矿物质，对于胆囊结石的患者是比较适用的。玉米中所含的脂肪较低，胆囊结石的患者如果服用高脂肪、高胆固醇的食物，容易诱发其胆囊炎急性发作，出现右上腹闷痛的症状。胆囊结石的患者平时要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果。平时也要定期的复查，家中要常备一些利胆消炎的药物，以便胆囊结石急性发作时，可以使用其来控制症状。

语音时长01:18''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2020/04/21收听(99142)

胆囊结石可以吃鸡肉吗

"对于胆囊结石患者是否可以吃鸡肉，这个问题不能一概而论，一般来讲，少量吃一点瘦的鸡肉问题不大。胆囊是人体的消化器官，主要功能是浓缩、存储、释放胆汁，当胆囊内长了结石，这种功能就会受到影响，在吃脂肪含量比较高的食物时，就可能出现不消化等胃肠道功能紊乱的情况。鸡肉富含蛋白质，尤其是瘦的鸡肉，蛋白质含量很高，同时也是优质蛋白，当然，鸡肉内含有一定的脂肪类物质，所以在吃鸡肉的时候，可以循序渐进的吃。如果有消化功能紊乱的情况，就尽量少吃，甚至不吃。"

语音时长01:13''

王子承│湖南省人民医院

2021/06/28收听(89778)

胆囊结石可以吃鱼肉吗

"胆囊结石的患者是否可以吃鱼肉，要根据情况决定，具体如下：一、可以吃鱼：如果胆囊结石的患者平常没症状，吃鱼肉没有问题。当然，鱼肯定要用清淡的做法，油煎、油炸，以及辛辣、刺激之类的尽量少食用。二、可以少量吃鱼：胆囊结石的患者正在处于轻度发作的状态，此时要控制饮食，特别是要注意限制脂肪和胆固醇食物的摄入，而此时鱼可以适当吃，但是尽量不要吃鱼皮，也不要吃熬制很浓的鱼汤，更不要吃鱼肚上面的部分，因为上述饮食脂肪含量相对会高一些，注意上述方面的细节。三、尽量不吃鱼：当胆囊结石正处于比较严重的发作状态时，症状比较严重，此时尽量不要吃鱼，以清淡的饮食，如稀粥、米汤之类的为主就可以，尽量避免加重发作的趋势，甚至严重的情况下还要禁食，禁吃任何东西更有利于控制症状。"

语音时长01:37''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2021/07/04收听(65280)

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