适当地食用醋加蜂蜜，具体功效与作用如下：

1、缓解疲劳、恢复体力：因为醋加蜂蜜中富含一定量的碳水化合物，而从营养学的角度上讲，每1g碳水化合物能够产生4000cal的热量。因此适当地食用醋加蜂蜜，为机体补充适量的碳水化合物、 供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面都有着积极的作用；

2、缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减症：醋加蜂蜜中含有的碳水化合物，还能够为肌肉当中糖原的构成，提供丰富的原料。因此对于经常参加体力劳动或者经常参加体育锻炼的人，如果适当地食用醋加蜂蜜，为肌肉当中糖原的合成，提供丰富的原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减症方面都有着积极的作用；

3、增进食欲：醋加蜂蜜还有着很好增进食欲的功效，因为醋加蜂蜜当中含有一定量的醋酸，能够很好地刺激味蕾敏感性的提高。因此对于不愿意吃饭、食欲比较差的人，适当地食用醋加蜂蜜，有着很好地增进食欲的作用。