胆囊是可以摘除的。特别是当胆囊本身就合并有相关的疾病的基础上，比如胆囊结石反复出现炎症发作，这种情况下往往合并胆囊壁的明显增厚、胆囊壁的充血水肿，往往也会导致胆囊缺失、功能缺失。因为胆囊炎症容易导致胆囊萎缩或者胆囊的扩张功能下降，因此胆囊储存胆汁的能力也是明显的下降的，针对这种情况，是完全需要切除的。
胆囊只是作为胆汁的储存仓库和浓缩仓库，并不产生胆汁。胆汁是通过肝脏产生的，胆囊仓库被切除，肝脏分泌的胆汁就直接通过胆管进入肠道，作为消化液使用。虽然胆囊可以摘除，但同时胆汁失去了浓缩和储存的功能，所以当进食一些高脂肪、高胆固醇的食物时，往往因为胆汁的质量下降，从而导致消化的能力会变差。
这种情况下，要进行积极的饮食调整，减少一些高脂肪、高胆固醇的食物摄入，往往症状能够得到有效的缓解。
